가지를 곁들인 피자 – 영리한 식사

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이 바삭한 이탈리안 가지 피자에 상큼한 토마토 소스를 얹은, 모짜렐라, 맛있는 부드러운 가지 조각, 파마산 치즈, 신선한 바질 잎 팝. 그것은 놀라운 모양과 맛!

레시피는 내 반죽이 필요없는 간편한 피자 도우 – 1개의 그릇으로 만드는 산들바람(아래 비디오 자습서!) – 그리고 이 빠른 피자 소스야채 토핑과 완벽하게 어울립니다.

그건 안비밀 나는 큰 피자 애호가입니다 그리고 나는 절대적으로 좋아한다 모든 종류의 채식 토핑, 여기에서 그리스 피자 이것에 페타와 함께 야채 피자 또는 아티초크 피자. 바삭한 크러스트, 크리미한 모짜렐라, 맛있는 채소… 채식 피자는 저항하기 어렵습니다!

오늘 저는 가장 훌륭한 이탈리아 피자 레시피 중 하나를 공유합니다. 가지 피자 일명 파마산 피자아이코닉에 영감을 가지 파마산 (가지 파미지아나이탈리아어).

이탈리아 전역의 피자 가게에서 찾을 수 있는 가장 인기 있는 피자 중 하나입니다.

뭔지 맞춰봐? 당신은 그것을 좋아할거야, 진지하게!

전통적인 가지 파마산 치즈는 튀긴 가지 슬라이스를 사용하지만, 이 레시피에서는 당신은 실제로 할 수 있습니다 팬 프라이 또는 그릴 대신: 가지가 부드럽고 육즙이 많으며 너무 무거워지지 않으면서 맛있고 푸짐한 풍미를 유지할 것입니다.

그리고 녹은 모짜렐라, 고소한 파마산 치즈, 신선한 바질과 함께 먹으면 엄청나게 맛있을 것입니다. 너무 간단하면서도 미친 맛있다!

재료 목록

• 쉬운 피자 도우 (또는 좋아하는 반죽)
• 물에 모짜렐라 치즈 (또는 단단하게 썬 모짜렐라 치즈)
• 빠른 피자 소스 (또는 좋아하는 토마토 소스)
• 가지
• 신선한 바질 잎
• 강판 파마산 치즈 (선택 과목)
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 소금 후추

가지로 피자 만드는 법

(참고: 이것은 단계별 사진으로 빠른 설명, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다).

• 첫 번째 단계는 이것을 만드는 것부터 시작하십시오 반죽 (동영상 튜토리얼 포함, 쉬워요).
• 둘째, 가지 전체를 날카로운 칼로 얇게 자릅니다.

• 주철을 사용하여 가지 슬라이스를 요리할 수 있습니다. 그릴 팬, 오븐에서 구울 수도 있고 올리브 오일을 약간 넣어 노릇하고 부드러워질 때까지 팬에 튀길 수도 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것을 사용했다 붙지 않는 팬 여기.

• 반죽이 완성되면 직사각형 모양으로 부드럽게 펴줍니다.
• 이 빠른 상단 피자 소스, 신선한 모짜렐라, 가지 조각, 갈은 파마산 치즈, 바질 잎. 올리브 오일을 약간 뿌리고 고운 소금을 약간 뿌린다.
• 예열된 오븐에 약 10분간 굽는다 15 분 황금색과 딱딱해질 때까지!

레시피 노트

수제 피자 도우: 나는 내 반죽이 필요없는 간편한 피자 도우, 한 그릇에 쉽게 만들 수 있고 사랑스러운 바삭 바삭한 크러스트를 만듭니다. 원하는 경우 좋아하는 레시피나 상점에서 구입한 피자 도우를 사용할 수 있습니다.

피자 소스: 이 조리법을 위해 나는 내 것을 사용하는 것을 좋아합니다. 초간단 피자소스: 신선한 풍미가 가득하고 빠르게 휘핑할 수 있으며 어떤 채식 토핑과도 잘 어울립니다.

모짜렐라 치즈: 전우유 모짜렐라 물에 타먹는게 제일 맛있는거 같은데 참고하세요 피자를 너무 많이 넣지 않는 것이 중요합니다 그것으로. 모짜렐라 수분이 크러스트를 눅눅하게 만들 수 있기 때문이다. 또는 잘게 썬 단단한 모짜렐라가 잘 작동합니다.

가지: 나는 단순히 기름을 두른 팬에 가지를 튀겼지만 원한다면 튀기거나 굽거나 구울 수 있습니다.

파마산 치즈: 그것의 맛있고 풍미있는 풍미로 여기에서 큰 차이를 만듭니다. 하지만 가지를 곁들인 100% 채식 피자를 선호한다면 생략해도 됩니다!

신선한 바질: 신선하고 밝은 향이 나는 신선한 바질 잎을 원합니다. 변명하지! 🙂

엑스트라 버진 올리브 오일: 풍미를 위해 베이킹 전후에 약간의 이슬비를 사용합니다.

최고의 가지 피자 레시피를 위한 팁!

최고의 바삭한 피자를 위해(축축한 바닥, 감사합니다!) 다음과 같은 쉽지만 필수적인 규칙을 따르십시오.

• 오븐을 예열하십시오. 뜨거운 오븐은 초기 열을 폭발시킵니다!
• 랙을 가장 낮은 위치에 놓습니다. 가열 요소에 가깝습니다. 이것은 내 오븐의 올바른 지점이지만 오븐에서 가장 잘 작동하고 피자 바닥을 바삭하게 만드는 위치를 자유롭게 사용하십시오.
• 사용하지 마십시오 국수 방망이! 손가락을 사용하여 피자 도우를 늘리고 도우 안에 좋은 기포를 모두 유지하려고 노력하면 크러스트가 가볍고 통풍이 잘 됩니다. ; )
• 사용 양피지 그리고 피자 껍질 (또는 베이킹 시트 뒷면) 피자를 뜨거운 돌로 옮깁니다. 이것은 특히 내 이지처럼 끈적끈적한 고수분 반죽을 사용하는 경우에 도움이 됩니다. 반죽하지 않은 반죽.
• 뜨거운 불에 피자를 굽는다 피자 스톤 또는 피자 스틸. 또는 다음을 사용할 수 있습니다. 베이킹 트레이 (레시피 카드에서 제 팁을 참조하세요!) 예열하는 동안 피자 스톤이 내부에 있는지 확인하여 피자를 구울 때 이미 뜨겁습니다. 이것은 축축한 바닥을 피하고 빵 껍질을 더 바삭하게 만듭니다.

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이것을 만들면 가지 피자 이번 주말, 또는 질문이 있는 경우, 댓글을 남겨 알려주세요. 여러분의 의견을 듣고 피드백을 받고 싶습니다! 엑스

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