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이 프랑스 clafoutis는 최고의 과일 디저트 중 하나입니다. 수분이 많은 과일이 쇼의 스타입니다. 건강하고 맛있고 저렴하며 순식간에 모입니다!
전통적으로 체리로 만든 클라푸티는 실제로 맛있고 우아하며 모든 종류의 과일과 잘 어울립니다. 나는 살구를 좋아하지만 배, 딸기, 냉동 블루베리 또는 체리를 사용하기도 했습니다.
과일은 묽은 반죽으로 조리해 당황스러울 정도로 만들기 쉽고, 오븐에서 부풀어 오르고 황금색이됩니다. 그것은 구운 커스터드와 비슷하므로 떠오르거나 좋은 베이킹 기술이 필요하지 않습니다.
반죽+과일+오븐…간단한 피지죠?
케이크가 아니므로 며칠 동안 보관할 수 없습니다. 그러나 하루 전에 미리 믹스를 준비하고 식사를 시작하는 동시에 클라푸티를 구워 원하는 때에 딱 맞는 온도가 되도록 할 수 있습니다. 따뜻하고 입에서 살살 녹는 것이 가장 좋습니다!
필요한 재료
- 신선 또는 냉동 과일
- 우유
- 달걀
- 통밀 또는 흰 밀가루
- 정제되지 않은 사탕수수 설탕 또는 백설탕
- 레몬
- 플레이크 아몬드 및 아몬드 추출물(선택 사항)
레시피 노트
- 현지 시장에서 과일에 대한 좋은 거래를 찾지 못하면 냉동 과일을 찾으십시오. 저렴합니다.확실히 베이킹에 좋고 바로 사용할 수 있습니다.
- 레시피 비용: 약 $5 (6인분)
clafoutis의 장점은 다재다능함입니다. 일반적인 레시피가 머릿속에 고정되면 취향과 상황에 따라 조정할 수 있습니다. 계란 노른자 두 개를 추가하여 커스터드한 클라푸티를 만들거나 우유를 크림으로 교체하여 더 풍부한 푸딩을 만들 수 있습니다.
나에게는 가벼울수록 좋다!
CLAFOUTIS 살구
맛있고 육즙이 가득한 클라푸티는 살구로 가득 차 있으며 몇 가지 기본 재료로 건강하고 매우 쉽게 준비할 수 있습니다.
인분: 6 큰 인분
재료
- 8-10 살구 (또는 냉동 딸기 1파운드)
- 1 컵 우유
- 2 달걀
- 1 Tbs 통밀 또는 다용도 밀가루
- 60 그르 정제되지 않은 사탕수수 또는 백설탕
- 1/2 레몬, 제스트
- 1/8 티스푼 아몬드 에센스 (선택 과목)
- 2 Tbs 아몬드, 플레이크 (선택 과목)
- 기름칠에 버터, 또는 양피지
지침
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오븐을 예열하십시오 350F, 팬.
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버터나 오일(또는 양피지)을 바릅니다. 베이킹 접시/케이크 틀(9인치).
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신선하거나 냉동된 과일을 접시 위에 놓습니다.
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그릇에 밀가루와 설탕을 함께 휘젓습니다. 혼합물 중앙에 우물을 만들고 계란을 추가합니다. 계란에 밀가루를 천천히 부어 잘 섞은 다음 우유를 한 번에 조금씩 두드려 매끄러운 반죽을 만듭니다. 레몬 제스트와 아몬드 추출물을 첨가합니다.
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젖은 혼합물을 과일 위에 붓고(위 그림 참조) 그 위에 아몬드 조각을 한 움큼 뿌립니다(선택 사항).
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약 굽다 30 분 황금색으로 부풀어 오를 때까지.
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약간 따뜻하고 착빙 설탕을 뿌립니다.
