감자 버섯 수프 – 영리한 식사

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우리는 이 위안을 충분히 얻을 수 없습니다 감자 버섯 수프. 두툼한 감자와 버섯이 진한 풍미가 가득한 감미롭고 크리미한 국물에 조리됩니다..

모두 몇 초 동안 돌아올 것이며 잊지 마세요. 딱딱한 빵 덩크를 위해!

내 책에서 9월은 공식적으로 수프 시즌입니다! 기온이 떨어지기 시작하면서 런던의 여름이 거의 끝나가고 있습니다. 이미 갈망 따뜻한 수프.

그리고 이 맛있고 크리미한 감자 버섯 수프는 딱딱한 빵황금 크루통 또는 따뜻한 포카치아 확실하다 편안한 음식 갈망을 만족시킵니다.

그만큼 감자와 버섯을 푹 끓인 진한 육수에 부드러워질 때까지, 마지막에 약간의 크림과 간장을 더하면 이 수프가 됩니다. 고급스럽고 맛있습니다.

나는 우리가 인정 중독된 그 질감과 감각적 인 맛으로.

그리고 남은 음식이 있다면, 둘째 날에는 더 맛있습니다. 하지만 이 수프 한 냄비는 우리 집에서 오래 가지 못합니다.

그것은 너무 아늑하고 매주 가족 식사에 적합합니다.그러나 그것은 또한 우아한 더 특별한 저녁 식사에 이상적입니다.

감자 버섯 수프에서 무엇을 더 원할 수 있습니까?

재료 목록

• 버섯
• 감자들
• 버터나 올리브유
• 양파 & 마늘
• 크림
• 육수
• 밀가루
• 허브 (이탈리안 시즈닝과 파슬리)
• 나는 버드나무다 (선택 과목)
• 소금 후추

감자 버섯 수프 만드는 법

(참고: 이것은 간단한 설명입니다. 단계별 사진, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 양파와 마늘을 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 버섯을 넣고 10분간 끓인다.

• 밀가루를 넣고 약 30초간 볶는다.
• 육수, 소금, 후추, 이탈리안 허브 시즈닝을 넣고 12~15분간 끓인다.

• 크림, 간장을 넣고 5분간 끓입니다.
• 파슬리를 넣고 섞일 때까지 버무린 다음 딱딱한 빵과 함께 제공합니다. 즐기다!

레시피 노트

감자 버섯 수프 재료

버터: 나는 더 둥근 맛을 내기 위해 버터를 사용했지만 올리브 오일도 효과가 있습니다.

버섯: 나는 이 조리법에 cremini 버섯을 사용했는데 갈색이고 저렴하며 맛이 좋습니다. 흰 버섯이나 포토벨로 버섯도 가능합니다. 성장 단계가 다른 본질적으로 동일한 유형의 버섯이므로 가지고 있는 것을 무료로 사용할 수 있습니다.

감자들: 유콘 골드, 적갈색 또는 붉은 감자가 여기에서 잘 작동합니다. 영국에 기반을 두고 있다면 비발디나 마리스 파이퍼 감자도 괜찮을 것입니다.

마늘과 양파: 풍미의 기초에 필수적입니다.

밀가루: 나는 밀가루를 사용하여 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 루를 만듭니다.

육수: 나는 항상 집에서 만든 저염 야채 국물을 사용합니다. 하지만 좋아하는 가게에서 구입한 육수나 닭고기 육수를 사용하셔도 됩니다.

크림: 레시피는 크림 반 컵만 사용하지만 이 정도만 해도 고급스러운 벨벳 같은 식감을 더할 수 있으니 생략하지 않는 걸 추천한다. 저는 영국에서 휘핑 크림을 사용했는데, 헤비 크림은 완전 괜찮아요.

허브: 이탈리아 조미료와 향기로운 파슬리가 풍미의 깊이를 더합니다.

나는 버드 나무입니다 : 그것은 또 다른 풍미와 터치 색상을 제공하지만 손에 없으면 건너 뛰십시오.

소금 후추: 요리 과정에서 양념을 확인하십시오. 육수와 간장이 감칠맛을 더해주니 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.

몇 가지 변형을 원하십니까?

원하는 경우 이 수프를 사용자 정의할 수 있습니다. 몇 가지 가능성은 다음과 같습니다.

• 글루텐 프리로 만들기: 밀가루를 생략하고 대신 옥수수 전분 1테이블스푼을 찬물이나 우유 2테이블스푼에 섞은 다음 수프에 추가할 수 있습니다. 또는 옥수수 전분을 생략하고 국물의 절반을 섞어 걸쭉하게 만듭니다.
• 비건 채식으로 만들기: 버터 대신 올리브 오일을 사용하고 크림에 대해 걱정하지 마십시오.
• 가볍게 하기: 밀가루를 건너뛰고 대신 수프의 절반을 섞고 크림 대신 우유를 약간 사용합니다. 덜 풍부하지만 어쨌든 맛있습니다.

버섯을 좋아한다면…

이 크림을 좋아할 수도 있습니다. 건강한 버섯 수프 (크림 없이) 또는 버섯을 곁들인 비건 까르보나라 또는 슈퍼 빠른 스파게티!

더 맛있는 수프 레시피…

수프를 좋아한다면 쉽고 저렴한 채식 요리법을 소개합니다. 내가 좋아하는 것 중 일부는 다음과 같습니다.

이것을 만들면 감자 버섯 수프 질문이 있으시면 알려주세요! 댓글을 남기거나 메시지를 보내거나 평가해 주세요.
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