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지금은 1월 중순인데 아직도 겨울 야채 구이를 즐깁니다. 버터넛 스쿼시, 당근, 파스닙은 매우 훌륭하고 제철이며 건강에 좋고 예산 친화적입니다. 나는 그들을 사랑한다.
이 맛있는 죽은 태아를 곁들인 구운 겨울 야채 샐러드는 맛이 풍부하고 지방과 칼로리가 적습니다.
또한 다른 구운 야채 및 구운 프리타타와 함께 냉장고에 아주 잘 보관됩니다. 식사 준비 점심에 적합합니다.
시간을 절약하고 한 번에 두 개의 팬을 굽습니다. 야채를 굽고 동시에 단백질로 가득 찬 프리타타를 굽습니다.
곡물, 병아리콩, 페타 치즈를 넣고 기록적인 시간에 모인 맛있는 점심!
필요한 재료
- 겨울 야채(버터넛 스쿼시, 당근, 파스닙)
- 페타
- 병아리콩
- 달걀
- 신선한 허브(선택 사항)
- 보리 또는 기타 곡물
- 마늘
- 레몬
- 올리브 오일, 소금 & 후추
그것을 만드는 방법
큰 베이킹 시트에 버터넛 스쿼시, 당근, 파스닙을 고르게 펴 바릅니다. 야채에 올리브유, 소금, 후추를 살짝 뿌리고 상단 랙에서 400도에서 25분간 굽습니다.로스팅 중간에 한 번 뒤집습니다.
한편 계란, 계절 및 파쇄 된 신선한 허브 한 줌을 치십시오. 계란 혼합물을 베이킹 팬에 붓습니다.
하단 랙에서 20분간 굽습니다. 프리타타가 황금색으로 부풀어 오르고 가운데가 단단하게 느껴질 때까지.
중간 그릇에 구운 스쿼시, 병아리콩, 곡물, 페타 치즈, 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘을 곁들인 토스.
이제 남은 일은 식사 준비 용기를 조립하는 것입니다. 프리타타를 자르고 샐러드와 다른 구운 야채를 숟가락으로 떠내세요.
사랑할 것
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- 신선한 맛으로 포장
- 단백질/채소/식이섬유 풍부
- 냉장고에 아주 잘 보관됩니다
- 준비 완료 30 분
- 저렴
나는 계절에 따라 완전히 맞춤화할 수 있고 사용 가능한 모든 곡물이나 야채를 사용하기 때문에 이 식사 준비 점심을 좋아합니다.
그리고 이 레시피를 시도한다면 알려주세요!
구운 겨울 야채 샐러드 식사 준비
신선하고 건강하며 예산 친화적이며 30분 안에 준비되는 맛있고 균형 잡힌 식사.
인분: 4
재료
- 1 껍질을 벗기고 씨를 제거한 작은 버터넛 스쿼시
- 4 껍질을 벗긴 당근
- 4 껍질을 벗긴 파스닙
- 6 달걀
- 1 줌 바질이나 파슬리 같은 신선한 허브 (선택 과목)
- 2 컵 요리된 병아리콩
- 1 컵 익힌 보리 또는 기타 곡물
- 1/2 컵 으깬 페타 치즈
- 1 레몬
- 삼 큰술 올리브 오일 또는 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 작은 마늘 정향
- 소금과 후추 맛
지침
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오븐을 400F로 예열합니다.
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야채 굽기: 버터넛 스쿼시, 당근, 파스닙을 자릅니다.
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자른 야채를 모두 큰 베이킹 팬에 단일 층으로 놓습니다. 올리브 오일 1Tbsp, 소금, 후추를 뿌립니다. 잘 던지십시오. 모든 야채가 부드러워질 때까지 25-30분 동안 굽고 금속 주걱으로 한 번 뒤집습니다.
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프리타타 굽기: 소금 1/4 tsp, 후추 1/8 tsp, 바질이나 파슬리와 같은 잘게 썬 신선한 허브로 계란을 치십시오.
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베이킹 접시에 양피지를 깔고 계란 혼합물을 붓습니다. 하단 랙에서 약 20분 동안 굽습니다.
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식사 준비 용기를 조립하기 전에 모든 것을 실온에 두십시오.
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샐러드 만들기: 중간 그릇에 구운 버터넛 스쿼시, 병아리콩, 부서진 페타 치즈, 익힌 보리를 섞습니다. 샐러드에 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1개, 다진 마늘 1쪽, 취향에 따라 소금과 후추를 뿌립니다. 잘 던지십시오.
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샐러드, 볶은 야채, 자른 프리타타를 각각의 용기에 나눕니다. 원하는 경우 각각에 레몬 웨지 1개를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 3일 동안 냉장 보관합니다.
노트
- 냉장고에서 최대 3일까지 잘 보관됩니다.
- 동결 불가.