고추를 곁들인 파스타, 이탈리아 방식

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후추를 곁들인 이 맛있는 파스타는 훌륭한 채식 식사가 됩니다. 천천히 익힌 피망과 양파의 단맛이 고소한 올리브와 발사믹 식초와 아름답게 어우러집니다. 엑스트라 버진 올리브와 신선한 바질의 마지막 터치는 이 단순한 요리를 한 단계 더 끌어올립니다. 모든 큰 맛!

내처럼 흰 콩 파스타 또는 시금치 파스타이것은 모두가 삼킬 파스타 요리입니다. 맛있고 만족스럽고 예산 친화적입니다.

이 레시피의 영감은 엄마의 서사시에서 나옵니다. 조림 고추, 고추, 올리브 오일, 마늘, 양파로 만든 이탈리아 스튜. 그리고 그것은 너무 좋아서 그녀의 레시피를 몇 가지 비틀어 피망을 곁들인 놀라운 파스타로 바꾸기로 결정했습니다!

당신이해야 할 일은 달콤한 맛을 내기 위해 고추를 천천히 익히십시오.. 그런 다음 발사믹 식초의 감칠맛그리고 단맛의 균형을 맞추다 칼라마타 올리브와 함께 파스타를 넣고 잘 저은 다음 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일과 바질의 신선한 지그. 음!

갓 제공 강판 파마산 치즈 더 맛있는 짠맛을 위해 (비건 채식을 유지하지 않는 경우) 또는 딱딱한 페스토 빵 또는 파니니 빵, 미뢰를 행복하게 만드십시오! 🙂

재료 목록

• 파스타 (펜네, 리가토니, 푸실리…)
• 피망
• 적 양파
• 마늘
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 발사믹 식초
• 신선한 바질
• 소금 후추

고추로 파스타 만드는 법

(참고: 이것은 간단한 설명입니다. 단계별 사진전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 양념과 올리브 오일로 고추를 요리하십시오.
• 15분 후 양파 슬라이스를 넣습니다.

• 올리브, 마늘, 발사믹 식초를 넣고 잘 저어줍니다.
• 약간의 파스타 요리 물, 약간의 올리브 오일, 신선한 바질과 함께 파스타를 저어줍니다.
• 잘 던지고 서브하세요!

레시피 노트 및 팁

고추로 파스타를 만드는 팁

• 크게 사용 뚜껑이 있는 붙지 않는 팬. 나는 이것을 사랑한다 프라이팬유해한 화학 물질없이 달라 붙지 않는 완벽 함을 제공합니다.

• 고추를 천천히 익히면 풍미가 배가됩니다., 이 단계를 서두르지 마십시오. 팬을 주시하고 자주 저어주고 필요한 경우 약간의 물을 추가합니다.

• 붉은 양파를 길이로 자른다. 두툼한 조각으로, 그들은 더 좋아 보이고 질감을 더 잘 유지합니다.

• 마지막 몇 분 동안 올리브, 마늘, 발사믹 식초를 추가합니다. 그들의 풍미를 보존하기 위해 요리 시간의.

• 팬에 고추로 파스타를 던지십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일의 이슬비와 고르게 코팅될 때까지 약간의 녹말 파스타 물을 가미합니다. 파스타는 다른 재료와 잘 섞이도록 촉촉해야 합니다.

• 듬뿍 담아 마무리 신선한 바질 잎.

성분 및 대체물

파스타: 리가토니, 펜네, 심지어 스파게티와 같은 질 좋은 두툼한 파스타도 이 레시피에 잘 어울립니다. 우리는 또한 사랑 통곡물 파스타맛이 좋고 여분의 섬유질과 미량 영양소를 제공합니다.

피망: 어떤 색상이든 괜찮습니다 (피망을 좋아하지는 않지만 원하는 경우 사용하십시오).

올리브: Kalamata 올리브 또는 다른 양질의 올리브를 사용하여 풍미를 더하십시오. 남은 올리브를 사용하려면 다음 멋진 제품을 살펴보세요. 올리브 포카치아 또는 병아리콩 샐러드.

식초: 발사믹 식초가 없으신 분들은 적식초 1큰술 대신에. 나는 충고할 것이다 발사믹 글레이즈를 사용하지 않고 그러나 그들은 설탕이나 꿀을 포함하고 있으며, 이 조리법에는 확실히 너무 달습니다.

양파: 적양파는 적양파보다 당도가 높고 싱싱하고 단단해야 합니다. 좋은 붉은 양파가 없으면 그냥 건너 뜁니다.

신선한 허브: 바질 후추와 올리브와 잘 어울리지만 신선한 백리향, 신선한 파슬리 또는 이 편리한 파슬리 페스토 멋진 교체를하십시오.

파마산 치즈 (선택 과목): 여분의 감칠맛과 짠맛을 더합니다. 파마산 치즈로 바꿀 수도 있습니다. 으깬 페타 치즈, 모짜렐라 진주 또는 염소 치즈그들은 고추와 잘 어울립니다.

비건 옵션: 쉬운 완두콩, 그냥 치즈 생략, 어쨌든 맛있어요!

엑스트라 버진 올리브 오일: 고급 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리하여 이 페퍼 파스타를 멋지게 코팅하고 풍미를 더합니다.

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나는 모든 종류의 파스타 요리를 먹으며 자랐고 보시다시피 여전히 엄청난 파스타 애호가입니다! 아래에서 인기 있는 파스타 레시피 모음을 찾을 수 있습니다.

이 파스타를 고추로 만드시거나 궁금하신 사항이 있으시면, 댓글을 남겨 알려주세요. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다! 엑스
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