구운 발사믹 콜리플라워 – 영리한 식사

그리고 건강한 십자화과를 좋아한다면 다음과 같은 다른 건강하고 쉬운 요리법에 관심이 있을 것입니다. 양배추와 사과슬로 그리고 빵가루가 들어간 브로콜리 파스타.

레시피 팁 및 참고 사항

콜리플라워

콜리플라워를 구입할 때 크기에 비해 단단하고 무거우며 작은 꽃이 빽빽하게 들어 있는 채소를 찾으십시오. 잎은 콜리플라워가 최근에 수확되었다는 표시인 신선하고 생생한 녹색이어야 합니다.

잘 드는 칼을 사용하여 콜리플라워를 자른다, 줄기를 통해 크라운 상단에서 콜리플라워를 반으로 자릅니다. 각 조각의 코어를 잘라 내고 손가락으로 작은 꽃을 부수십시오. 작은 꽃이 고르게 익고 더 많은 풍미를 흡수할 수 있도록 크기가 균일해야 합니다.

맛: 콜리플라워는 훌륭하고 다재다능한 채소로, 기분이 어떤 조미료든 사실상 빈 캔버스와 같습니다. 허브, 파마산 치즈, 레몬, 마늘, 파프리카, 카레, 커민… 모두 콜리플라워와 잘 어울립니다.

이 레시피에서 저는 다음의 조합을 좋아합니다. 톡 쏘는 발사믹 식초와 구운 캐러멜 파마산 치즈그것은 정말 작은 콜리플라워 물린 맛을 맛있게 만듭니다.
나는 절단하는 것이 좋습니다 더 잘 익고 더 많은 풍미와 치즈를 담기 때문에 작은 꽃. 시간이 허락한다면, 최소 30분 동안 재워두세요 로스팅 전: 최대의 풍미를 흡수합니다.

얼마나 오래 유지됩니까?

즉시 제공하지만 냉장고에서 최대 2일 동안 잘 보관됩니다.

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