라즈베리 머핀 – 영리한 식사

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가장 맛있는 것을 만나다 라즈베리 머핀 당신은 이제까지 만들 것입니다! 그들 엄청나게 촉촉하고 완벽하게 달콤하며 육즙이 많은 라즈베리가 터집니다.

재료를 혼합하는 데 2개의 그릇만 있으면 되며 믹서가 필요하지 않습니다.

나는 흠뻑 순간 머핀에. 공유 후 내 요구르트 머핀 그리고 블루베리 크림치즈 머핀, 나는 맛있는 것을 추가하기로 결정했다 라즈베리 머핀 나에게 레퍼토리.

지난 며칠 동안 레시피를 세 번 테스트했는데 방법에 너무 흥분했습니다. 믿을 수 없는 이 머핀이 나왔습니다.

빵집에서 갓 나온 것처럼 신선한 맛 덕분에 풍미가 풍부합니다. 수분이 많은 베리, 요거트, 약간의 바닐라 저항할 수 없는 그들에게 주입 방향.

크리미한 요거트와 식물성 기름이 매우 촉촉하고 약간 둥글며 미니 케이크와 비슷한 질감. 그리고 그들은 사랑스러운 부드러운 질감을 며칠 동안 유지합니다.

레시피는 짧은 성분 목록 그리고 단지 몇 가지 주요 단계. 마른 재료는 믹싱 볼에서 함께 휘젓고, 젖은 재료는 다른 그릇에서 섞은 후 두 재료를 서로 넣습니다. 쉽죠?

저는 이 레시피에 신선한 라즈베리를 사용하는 것을 좋아합니다. 편리하고 저렴한 냉동 라즈베리 일도.

그들은 또한 레시피를 두 배로 늘리십시오. 아름답게 얼리다이동 중에 아침 식사를 위해 냉동실에 일부를 보관하는 것이 좋습니다.

이 멋진 여름 간식으로 가족과 친구들을 놀라게 하고 그들이 삼키는 것을 지켜보세요!

재료 목록

• 라즈베리
• 요거트
• 모든 목적
• 설탕과 소금
• 달걀
• 식물성 기름
• 우유
• 바닐라 추출물
• 팽창제

라즈베리 머핀 만드는 방법

(참고: 이것은 간단한 설명이며 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 이 레시피에는 신선 또는 냉동 라즈베리를 사용할 수 있습니다.
• 냉동을 사용하면 라즈베리를 해동하지 마십시오 그렇지 않으면 주스가 배터를 더럽힐 것입니다.

• 레시피는 기본으로 머핀 혼합 방법.
• 모든 마른 재료를 믹싱볼에 넣고 휘젓습니다.
• 두 번째 믹싱 볼에 젖은 재료를 모두 섞습니다.
• 젖은 재료를 마른 재료에 넣고(그 반대는 안 됨) 그냥 섞일 때까지 섞습니다. 과도하게 혼합하지 마십시오 – 약간의 밀가루 덩어리는 괜찮습니다.

• 주걱을 사용하여 베리를 완성된 반죽에 접거나 반 그만큼 중어핀 컵 배터와 함께 라즈베리를 골고루 뿌린 다음 나머지 배터를 컵의 3/4 정도 채웁니다.
• 설탕을 뿌려 마무리 – 나는 이걸 좋아해 진주 설탕그것은 예쁘게 보이고 바삭한 상판을 만듭니다.
• 상판이 더 이상 젖지 않을 때까지 굽습니다(16~18분).
• 라즈베리 머핀을 즐겨보세요! 그들은 한 덩어리로 신성한 맛을 낸다. 달콤한 크림 치즈, 그냥 말! 🙂

레시피 노트

라즈베리 머핀 재료

다목적 밀가루: 박력분이나 다목적 밀가루도 괜찮습니다.

요거트 & 우유: 요구르트는 머핀 부스러기를 부드럽고 촉촉하게 만듭니다. 또한 맛을 내고 추가 양력을 위해 베이킹 소다를 활성화하는 데 사용됩니다. 플레인 요거트, 저지방, 그릭 스타일 요거트 또는 바닐라 요거트가 좋습니다.

라즈베리: 신선하거나 냉동된 라즈베리는 이 머핀 레시피에 사용할 수 있습니다. 냉동을 사용하는 경우 해동하지 마십시오. 이 사랑스러운 베리를 좋아한다면 다음에 이 맛있는 베리를 확인하십시오. 라즈베리 케이크!

달걀: 우리는 냉장고가 아닌 상온에서 계란 2개를 사용합니다.

설탕: 일반 백설탕, 알갱이 설탕, 갈색 또는 캐스터 설탕은 잘 작동합니다.

기름: 빵 부스러기를 정말 촉촉하게 유지하고 무미하며 배터에 쉽게 섞을 수 있습니다. 식물성 기름, 가벼운 올리브 기름, 쌀겨 기름 또는 카놀라 기름은 잘 작동합니다.

바닐라 + 소금: 풍미를 더하기 위해 바닐라 대신 반 레몬 제스트 또는 아몬드 추출물을 사용할 수도 있습니다.

베이킹파우더 + 베이킹소다: 나는 모든 젖은 재료에 대해 상당한 상승을 만들기 위해 두 팽창제를 모두 사용하는 것이 좋습니다.

최고의 머핀을 위한 베이킹 팁!

• 재료를 정확하게 측정하십시오. 주방 저울, 누구? 🙂
• 에서 재료를 사용 실온 – 베리와는 별개로.
• 하다 오버믹스하지 않음 반죽, 당신은 단지 필요 10턴 믹싱스푼으로.
• 반죽은 “삽입 가능” — 콧물이 나지 않고 부드럽지 않습니다.
• 머핀 컵을 약 채웁니다. 3/4 전체, 그 이상은 아닙니다.
• 최대 상승을 위해 에서 굽습니다. 고온 처음 5분 동안.
• 윗면이 더 이상 젖지 않고 머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂아 반죽이 젖지 않고 나올 때까지 굽습니다.
• 굽는 시간은 20분을 넘지 않아야 합니다.

보관 방법

• 저장하려면: 그들은 그날에 가장 좋지만 조리대 위의 밀폐 용기에 3-4 일 동안 잘 보관하십시오.
• 고정하려면: 완전히 식혀서 넣어주세요 밀폐용기 최대 3개월 동안 동결합니다. 냉장고에서 머핀을 해동하거나(하룻밤) 실온에서 조리대에서 해동합니다. 예열하려면 전자레인지에 약 20초 동안 가열합니다.

머핀 반죽을 미리 만들어도 될까요?

그렇지 않으면 머핀이 예상대로 부풀지 않을 수 있습니다. 반죽을 카운터나 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 두는 것은 머핀이 부풀어 오르는 데 영향을 미칩니다. 이것은 베이킹 소다 및/또는 베이킹 파우더가 젖은 재료와 섞이는 즉시 활성화되어 빠르게 상승하는 힘을 잃기 때문에 발생합니다!

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이것을 만들면 라즈베리 머핀, 알려줘요! 댓글을 남기거나 평가하거나 사진에 태그를 지정하세요. #theclevermeal 인스타그램에서. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다! 엑스