레몬 드레싱을 곁들인 보리 샐러드

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이 신선한 보리 샐러드를 몇 번이고 만들 수 있습니다! 가볍고 신선한 야채와 레몬 향이 가득하며 미리 준비하면 잘 보관됩니다. 포틀럭과 바비큐를 즐기기에 좋은 완벽한 여름 점심입니다.

추가 보너스? 그것은 건강하고 비건이며 좋아하는 추가 기능으로 쉽게 사용자 지정할 수 있습니다. 그리고 그것은 운반하기 쉬운 도!

곡물과 식물성 단백질로 가득 찬 빠른 샐러드는 몇 년 동안 제가 자주 가는 점심 중 하나였습니다. 그리고 이제 기온이 올라가니 이 맛있는 보리샐러드 레시피를 여러분들과 공유해야겠다는 생각이 들었습니다!

이 레시피에서는 크리미한 아보카도, 병아리콩을 사용했고 드레싱에 과즙과 레몬 제스트를 추가하여 레몬 향을 충분히 가미했습니다. 결과는 신선하고 맛있고 풍미 가득한 보리 샐러드반찬으로 딱 좋고, 그 자체로 한 끼 식사가 될 만큼 푸짐함.

나는 또한 그것을 좋아하기 때문에 냉장고에 잘 보관되어 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 여름에 요리하는 것이 귀찮을 때 확실히 큰 보너스입니다.

다음날 맛이 더 좋기 때문에 레시피를 두 배 또는 세 배로 늘리고 저녁 식사에 대접하거나 점심에 포장하거나 다음 여름 모임에 가져가세요!

재료 목록

• 진주 보리
• 방울 토마토
• 통조림 병아리콩 (흰콩이나 검은콩도 괜찮습니다)
• 오이 (영어 또는 레바논어)
• 아보카도
• 레몬
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 신선한 파슬리 (바질, 딜, 골파도 괜찮습니다)
• 마늘 & 겨자
• 양파 (선택 과목)
• 소금 후추

보리샐러드 만드는법

(참고: 이것은 간단한 설명일 뿐이며 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 보리를 익혀 물기를 빼고 식힌다.
• 모든 재료를 병에 넣고 세게 흔들어 드레싱을 만듭니다.

• 차가운 보리와 야채를 하나의 큰 샐러드 그릇에 담습니다.
• 드레싱을 붓고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 완료.

프로 팁: 식히는 시간을 단축하려면 익힌 보리를 흐르는 찬물에 헹구고 물기를 잘 뺍니다.

레시피 노트 및 FAQ

보리란 무엇입니까?

익힌 보리는 약간 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 있는 곡물.
신선한 샐러드부터 보온에 이르기까지 다양한 요리에 사용할 수 있는 다용도 통곡물입니다. 야채보리수프. 특히 벌크 섹션 섹션에서 구입하는 경우 저렴합니다.

보리가 몸에 좋은가요?

보리가 몸에 좋은지 궁금하다면 대답은 ‘예’입니다!
이것 통곡물 시리얼은 섬유질과 기타 중요한 엽산 및 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다. 또한 섬유질 함량은 더 오랫동안 포만감을 느끼게 하여 체중 감소를 촉진합니다.
그러나 보리는 글루텐 프리가 아닌 곡물.

보리 샐러드 재료

보리: 당신이 사용하고 싶어 진주 보리 이 레시피에서는 껍질을 벗긴 보리를 사용하지 않습니다.
진주 보리 껍질을 벗긴 보리보다 빨리 익는다 섬유질 외피를 제거하기 위해 가공되었기 때문에 수프와 샐러드에 가장 많이 사용됩니다.

토마토: 저는 방울토마토를 사용했는데 토마토는 씨를 빼고 깍뚝썰기만 하면 아무거나 사용하셔도 됩니다. 당신을 확인 여분의 물을 제거하십시오 큰 토마토에서.

오이: 아삭아삭하고 신선한 오이가 가장 좋습니다. 필요한 경우 씨앗을 제거하고 레시피 카드의 메모를 참조하세요.

아보카도: 잘 익었지만 단단한 아보카도를 사용하여 풍미와 질감을 더합니다.

병아리콩: 병아리콩 대신 흰색, 검은콩 또는 강낭콩이 좋습니다.

신선한 허브: 신선한 허브만 사용합니다. 나는 다진 신선한 파슬리를 샐러드에 추가하는 것을 좋아하지만 신선한 바질, 딜 또는 골파는 파슬리 대신 완전히 잘 작동합니다.

레몬 드레싱: 당신은 샐러드 드레싱에 엑스트라 버진 올리브 오일과 신선한 마늘, 레몬을 사용하고 싶을 것입니다. 여기에 병에 든 레몬 주스를 사용하지 마십시오.

보리 샐러드 변형

이 보리샐러드는 슈퍼 다목적신선하고 아삭아삭한 야채, 좋아하는 콩류, 신선한 허브를 자유롭게 믹스 앤 매치하세요.
다음은 내가 가장 좋아하는 몇 가지 추가 기능입니다. 크럼블 페타 치즈, 모짜렐라 펄, 선드라이 토마토, 올리브, 구운 야채. 창의력을 발휘하십시오!

더 맛있는 샐러드 레시피

신선하고 가벼운 샐러드를 좋아하신다면 제가 도와드리겠습니다! 다음은 단백질과 풍미가 가득한 제가 가장 좋아하는 몇 가지입니다.

이 보리샐러드를 만드시거나 궁금한 점이 있으시면, 댓글을 남기고 레시피를 평가하여 알려주세요. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다! 엑스
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