레몬 리코타 케이크 – 영리한 식사

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잘게 부순 크럼블과 상큼하고 크리미한 리코타 필링이 멋진 레몬 리코 타 케이크 위해 죽을. 최소한의 준비, 6가지 재료가 필요하며 스탠드 믹서가 필요하지 않습니다.

당신이 사랑하게 될 최고의 새로운 리코타 케이크에 오신 것을 환영합니다!

이것은 절대적으로 우리가 가장 좋아하는 케이크 중 하나이며 이탈리아 사람 스브리솔로나, ㅏ 북부 이탈리아에서 매우 인기 있는 전형적인 부스러기 케이크.

나는 우리 모두가 이 케이크를 얼마나 사랑하는지 설명조차 할 수 없고, 내가 그것을 구운 횟수를 잊어버렸습니다. 이것은 특별한 날을 위한 제 케이크 레시피이자 제 레시피이기도 합니다. 올해 선택의 부활절 디저트!

그리고 그것은 항상 히트.

먼저, 상쾌하면서도 섬세한 맛과 식감이 놀랍습니다. 겉은 바삭바삭한 크럼블, 속은 달콤한 리코타 치즈와 상큼한 레몬 제스트, 과즙으로 만든 부드러운 필링.

최상의? 그것은 만들기도 간편하고 냉장고에 잘 보관되고 냉동도 가능합니다.따라서 미리 만들고 싶다면 완벽합니다.

그리고 리코타 디저트를 먹어본 적이 없다면 놀랄 것입니다. 이 레몬 리코타 케이크는 부활절, 봄 그리고 정말 간단하지만 아름다운 케이크를 원할 때 이상적입니다.

평생 이 레몬 리코타 케이크를 만들 것 같아요. 정말 좋아요. 너무 좋아! 지금 바로 만들어서 의견을 알려주세요. 엑스

재료 목록

• 리코타
• 다목적 밀가루
• 설탕
• 달걀
• 레몬
• 바닐라 추출물
• 식물성 또는 올리브 오일
• 베이킹 파우더

레몬 리코타 케이크 만드는 방법

(참고: 이것은 간단한 설명일 뿐이며 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다.)

• 레몬 리코타 필링 만들기: 리코타 치즈, 계란, 설탕, 레몬 제스트, 레몬 주스, 바닐라 추출물을 그릇에 넣습니다.
• 잘 섞이고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 방금 속을 채웠으니 옆에 두세요.

• 부스러기 만들기: 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 레몬 제스트를 큰 볼에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 마른 재료를 섞습니다.
• 계란과 식물성 오일 또는 올리브 오일을 저어줍니다.

• 손가락으로 기름과 계란을 마른 재료에 문질러 부스러기 같은 혼합물이 될 때까지 문지릅니다.
• 빵 부스러기의 ⅔ 정도를 사용하여 둥근 케이크 틀의 바닥과 가장자리를 덮습니다.
• 이 껍질을 리코타 혼합물로 채우고 크럼블 혼합물을 온통 뿌립니다.
• 30분 동안 굽고 착빙 설탕을 뿌린 후 제공합니다.
• 상온에서 즐기세요. 다음날이 더 맛있다!

레시피 노트

리코타 케이크 변형

이것은 당신이 꿈꾸던 리코타 파이입니다. 놀랍게도 변하기 쉬운!

• 마카롱 쿠키: 이탈리아 아마레티 쿠키를 찾으면 레몬 제스트를 건너 뛰고 리코 타 필링에 으깬 아마레티 한 줌을 추가하십시오.
• 오렌지 제스트: 간단하고 맛있는 또 다른 옵션은 레몬 제스트 대신 오렌지 제스트를 사용하는 것입니다. 상큼하고 맛있는 리코타 오렌지 케이크 만들기.
• 다크 초콜릿 칩: 다크 초콜릿과 리코타로 잘못 갈 수는 없습니다. 레몬 제스트를 건너뛰고 리코타 혼합물에 약 1/3컵의 초콜릿 칩을 추가하세요.
• 라즈베리: 리코타와 신선한 라즈베리는 또 다른 훌륭한 조합입니다. 저는 여러 번 테스트했습니다. 먼저 리코타 혼합물을 펴 바르고 그 위에 라즈베리 3/4컵을 뿌리고 손가락으로 약간 아래로 누른 다음 남은 크럼블로 덮습니다.

더 많은 리코타 케이크 레시피…

디저트로 리코타를 먹어보지 않았다면 당신은 놀랄 것입니다. 이 신선하고 부드러운 이탈리안 치즈는 풍부한 수분과 무게감 없이 섬세한 풍미를 선사합니다. 풍부하고 상쾌한 충전재 또는 촉촉하고 맛있는 부스러기를 만듭니다. 딸기 케이크 그리고 라즈베리 케이크 또는 쉬운 리코타 케이크.

레몬 리코타 케이크는 냉장보관해야 하나요?

이 케이크는 실온에서 약 4-5시간 동안 잘 유지되지만 주방이 너무 따뜻하거나 더 오래 보관할 계획이라면 접착 필름에 싸서 냉장고에 보관하세요. 건조하지 않고 3일동안 아주 잘 유지됩니다.

아름답게 얼어붙는다!

이 레몬 리코타 케이크는 매우 잘 얼립니다. 랩으로 싸서 최대 1개월 동안 얼립니다.

리코타를 좋아한다면…

오 리코타치즈 좋아! 이것 신선한 이탈리아 치즈 달콤하거나 짭짤한 요리법에 훌륭합니다. 맛있어 보이는 빠른 파스타 요리 촉촉하다 케이크, 그리고 더. 이 영감을 주는 놀라운 컬렉션을 살펴보세요. 리코타 레시피 그것을 최대한 활용하는 방법을 볼 수 있습니다. 몇가지 말하자면:

이 맛있는 레몬 리코타 케이크를 만들거나 질문이 있으면 알려주세요! 댓글을 남기거나 평가하거나 사진에 태그를 지정하세요. #theclevermeal 인스타그램에서. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다!

레시피 업데이트: 원래 2020년 3월에 출간되었고, 레시피를 수정하고 새로운 사진을 추가했습니다.