렌즈 콩 Tabbouleh – 영리한 식사

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있을 수 있습니다. 자세한 내용은 내 공개 정책을 읽어보십시오.

저항할 수 없는 이 빛 렌즈콩 타불레 평범하지 않습니다! 상큼한 맛이 가득한 건강한 비건 식물성 단백질 샐러드입니다. 물릴 때마다.

그것은 굉장하다 가벼운 여름 식사 또는 반찬또한 운반하기 쉽고 피크닉 및 도시락에 적합합니다!

Tabbouli, tabouli 또는 taboulah라고도하는 Tabbouleh는 중동 샐러드 bulgur, 다진 토마토, 레몬 및 올리브 오일 드레싱 및 신선한 파슬리 LOADS로 만들었습니다.

전통적으로 tabbouleh는 렌즈 콩에 관한 것이 아니라 파슬리에 관한 것입니다.

이 허브는 쇼의 스타이며 샐러드의 대부분을 차지합니다.

하지만 이 타불레 샐러드를 만들기 위해서는 식물성 단백질이 풍부하고 다용도로 사용할 수 있습니다.나는 bulgur와 파슬리의 일부를 렌즈 콩으로 바꾸어 허브와 곡물 샐러드보다 렌즈 콩 샐러드에 더 가깝습니다.

상큼한 맛을 극대화하기 위해 엑스트라 버진 올리브와 대파, 레몬즙을 사용했지만 정말 흥미롭고 이국적인 노트를 추가하는 것은 미묘한 스파이싱입니다.

그리고 나는 신용을 준다 요탐 오톨렌기저는 그의 tabbouleh에서 영감을 받아 이 간단한 렌즈콩 레시피를 만드는 마법을 만들었습니다. 절대적으로 맛있다!

재료 목록

• 렌틸 콩
• 토마토
• 납작한 파슬리 (일명 이탈리안 파슬리)
• 신선한 민트 잎
• 파 (또는 샬롯)
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 레몬
• 향료: 피망지면 커민, 고수풀, 파프리카
• 소금 후추

렌틸콩 타불레 만드는 법

(참고: 이것은 간단한 설명입니다. 단계별 사진, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 렌즈 콩을 요리하고 물기를 빼고 따로 보관하십시오.
• 토마토는 깍둑썰기하고 양파는 잘게 썬다.
• 이 재료들을 큰 샐러드 그릇에 담습니다.

• 허브를 자르고 그릇에 추가하십시오.
• 드레싱을 만드십시오. 나는 핸디를 사용한다 레몬 압착기 레몬과 뚜껑이 있는 병을 흔들어 드레싱 재료를 유화시킵니다.

• 마지막으로 렌즈콩 타불레에 드레싱을 넣고 잘 섞일 때까지 볶습니다.
• 맛을 보고 맛이 확 나는지 확인하세요. 거기에 도달하려면 더 많은 레몬 주스와 소금을 사용해야 할 수도 있습니다. 냉장 또는 실온에서 제공하십시오. 즐기다!

레시피 노트

렌즈콩 타불레 재료 및 대체품

렌틸 콩: 녹색, 갈색 또는 뿌린 렌즈콩은 이 조리법에 적합하지만 샐러드가 아닌 수프에 더 적합한 부드러운 빨간색 렌즈콩은 적합하지 않습니다. 나는 말린 갈색 렌즈콩을 사용했지만 편리한 통조림 렌즈콩도 괜찮습니다(브랜드에 따라 흐릿하지 않은지 확인하십시오).

파슬리: 향긋한 납작한 잎 파슬리가 듬뿍 들어 있어 한입 먹을 때마다 그 풍미를 맛보고 싶어질 것입니다.

민트: 그것은 신선함을 제공하지만 미묘하고 압도적이지 않습니다.

토마토: 모든 종류의 잘 익은 토마토가 작동합니다: 체리 토마토, 로마 등.

향료: 그들은 여기서 차이를 만듭니다. 오또렝기 사용 기미, 중동 요리에 널리 사용되는 향신료 혼합. 하지만 비슷한 깊이의 풍미를 더하기 위해 커민과 같이 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 향신료를 사용하는 것을 선호했습니다. 피망고수풀, 약간의 파프리카.

양파: 샬롯, 적양파, 파가 좋습니다. 나는 잘게 썬 파를 선호합니다. 전통적인 조리법에는 마늘이 포함되어 있지 않지만 그 맛이 마음에 든다면 갈은 마늘 한 쪽을 넣으십시오(아무에게도 말하지 마세요!).

레몬 주스: 이 렌즈 콩 타 불레를 활기차고 신선하게 만드는 것이 필수적입니다.

엑스트라 버진 올리브 오일: 좋은 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 전체적인 풍미를 극대화합니다.

소금 후추: 평소와 같이 둘 다 풍미를 높이는 데 필수입니다. 간은 취향에 맞게 조절하세요.

맛있는 렌즈콩 타불레 샐러드를 만드는 팁

다음은 렌즈콩 타불레가 환상적인 맛과 완벽한 질감을 갖도록 하는 몇 가지 간단한 팁입니다.

• 요리하다 끝날 때까지 렌즈 콩이지만 여전히 회사 부드럽지 않고 물기까지.
• 잘 익은 토마토를 사용하고, 그러나 너무 부드럽거나 너무 익지 않았습니다.
• 나는 당신에게 제안합니다 큰 토마토에서 여분의 물과 씨를 제거하십시오.그것은 렌즈 콩이 고전적인 tabbouleh에서 bulgur가하는 것처럼 액체를 흡수하지 않으며 과도한 수분이 드레싱과 풍미를 씻어 낼 수 있기 때문입니다.
• 칼로 허브를 다진다 가능하면 파슬리에 가볍고 건조한 질감을 줍니다(하지만 푸드 프로세서를 사용하면 당신을 판단하지 않겠다고 약속합니다! : ).
• 일단 재료를 합치면 맛을 보고 간을 맞추다 당신의 취향에. 풍미가 터질 때까지 소금, 후추 또는 레몬 주스를 더 추가하십시오.

렌즈 콩을 사용한 더 많은 요리법

다음은 훌륭한 컬렉션입니다. 25가지 이상의 녹색 렌즈콩 요리법 다음 중에서 선택할 수 있으며, 우리가 가장 좋아하는 가족 필수품 몇 가지도 있습니다.

마지막으로 이 신선한 글루텐 프리를 만들면 렌즈콩 타불레, 댓글을 남기거나 이 레시피에 별점을 주세요. 여러분의 의견을 듣고 피드백을 받고 싶습니다!

그리고 더 많은 레시피 업데이트를 위해, 내 뉴스레터 구독 그리고 나를 따라와 인스 타 그램, 핀터레스트 그리고 페이스북. 그리고 물론 이 레시피를 만드신다면 저를 태그하는 것도 잊지 마세요. 🙂