멸치 피자 {비디오 레시피} – 영리한 식사

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피자에 멸치가 맛있나요? 당연히 멸치 피자는 이탈리아에서 가장 인기 있는 피자 레시피 중 하나이며 그 맛은 놀랍습니다. 좋아하는 피자 반죽을 사용하거나 이것을 사용할 수 있습니다. 쉬운 1 그릇 레시피, 반죽 또는 스탠드 믹서 필요 없음.

토마토 소스, 크리미한 모짜렐라, 짭짤한 멸치 케이퍼, 오레가노를 얹은 바삭바삭한 피자 크러스트…

훌륭한 피자 밤을 위해 화이트 와인이나 시원한 맥주 한 잔을 제공하십시오!

멸치피자는 피자의 발명품 중 최고라고 해도 과언이 아닐 것 같아요! 😊 너무 정통하고 간단하지만 고소하고 놀라운 감칠맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다..

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필요한 재료

많지는 않지만 좋은 피자 반죽과 몇 가지 최고 품질의 재료:

• 상점에서 구입하거나 직접 만든 피자 도우(밀가루, 이스트, 물, 올리브유, 소금)
• 토마토 소스
• 모짜렐라
• 멸치 (올리브유에)
• 오레가노
• 케이퍼 (선택 과목)

앤초비 피자 만드는 법

(참고: 전체 레시피와 재료는 페이지 하단에 있습니다)

• 밀가루, 소금, 인스턴트 이스트를 큰 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
• 물과 올리브 오일을 첨가하십시오.
• 밀가루와 물이 섞일 때까지 저어줍니다. 이것은 고수분 반죽이 필요없는 피자 도우입니다.
• 뚜껑을 덮고 크기가 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오(약 1시간).

• 밀가루를 뿌린 표면에 뒤집으십시오.
• 밀가루를 묻혀 손가락으로 펴줍니다.
• 4면을 접습니다. 나는이 반죽을 사랑 스크레이퍼, 피자 반죽을 자르고 접고 모양을 만드는 것이 매우 편리합니다! 그러나 원하는 경우 접기를 건너뛰고 다음을 따를 수 있습니다. 쉬운 방법 대신에.

• 부드럽게 공 모양을 만들고 약 20-30분 동안 그대로 둡니다.
• 12인치 원으로 부드럽게 늘립니다.
• 반죽은 이제 토핑과 오븐에 사용할 준비가 되었습니다!

레시피 노트

멸치 피자는 매우 쉽고 간단하지만 놀라운 맛을 내려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다. 핵심은 선택이다 최고 품질의 재료.

멸치피자 재료

• 반죽 : 좋아하는 반죽을 사용하거나 팔로우할 수 있습니다. 반죽하지 않아도 되는 나만의 쉬운 반죽 레시피.
• 토마토 소스: 일반적으로 달콤한 맛이 나는 이탈리아 토마토 중에서 최고의 토마토 파사타를 선택했습니다. 내가 가장 좋아하는 브랜드는 엄마토마토 파사타 맛있습니다.
• 올리브 오일의 멸치 필레: 최고 품질의 멸치를 선택하세요. 감칠맛이 가득하고 적절한 양의 짠맛을 전달합니다. 소금으로 가득 찬 가늘고 부드러운 멸치가 아니라 피자에 뚱뚱하고 풍미가 좋은 아초비 필레를 원합니다.
• 모짜렐라: 좋은 피자에 ‘피자 치즈’는 없고, 신선한 리얼 모짜렐라가 최고다. 그러나 피자에 신선한 모짜렐라를 너무 많이 넣지 마십시오. 수분 함량이 피자 바닥을 축축하게 만들 수 있습니다. 적을수록 좋습니다!
• 엑스트라 버진 올리브 오일: 엑스트라 버진 올리브 오일만 뿌려주세요

최고의 피자를 어떻게 만드나요?

재료의 품질 외에도 피자를 맛있게 만드는 몇 가지 핵심 요소가 있습니다.

• 반죽이 2배가 될때까지 부풀어주세요
• 반죽을 손가락으로 살살 펴주세요
• 롤링 핀을 사용하지 마십시오: 가스와 거품을 밀어내고 싶지 않은 분
• 오븐 예열: 오븐이 뜨거울수록 피자가 더 맛있어집니다!
• 뜨거운 사용 피자 스톤 또는 피자 스틸 할 수 있다면! 둘 다 반죽에 초기 열을 가하여 동시에 푹신하고 딱딱하게 만듭니다. 또한 피자 트레이 잘 작동하고 좋은 크러스트를 제공합니다.

멸치로 피자를 굽는 방법

반죽하지 않는 이 피자 레시피를 따른다면 다음을 명심하세요. 고수분 반죽. 수분 함량이 높기 때문에 이 도우는 한 그릇에 만들기가 매우 쉽지만 피자를 피자 껍질 뜨거운 피자 스톤이나 피자 스틸에.

이럴 때 양피지 편리합니다.
피자 껍질 위에 양피지를 놓고 피자를 조립하기만 하면 됩니다. 그런 다음 피자를 예열된 피자 스톤에 옮기고 완료되면 피자 껍질에 다시 밀어 넣습니다. 엉망도, 소란도 없습니다.

멸치 피자 변형

멸치와 잘 어울리는 것은? 멸치 맛이 쇼의 스타이기 때문에 선택의 여지가 없습니다. 그러나 멸치는 신선한 슬라이스와 아름답게 어울립니다. 마늘, 신선한 체리 토마토, 블랙 올리브, 오레가노, 케이퍼.

앤초비 피자 유통기한은?

멸치 피자가 차가워지면 큰 냉동 백에 넣고 최대 10분 동안 냉장 보관합니다. 2일 냉장고 안에. 또는 피자를 랩으로 싸거나 냉동실 백에 넣어 공기를 빼서 최대 2개월 동안 얼립니다.

더 많은 피자 및 빵 요리법을 찾고 계십니까?

아래에서 반죽하지 않고 단 1시간 만에 준비할 수 있는 간편한 레시피를 확인할 수 있습니다.

이 놀라운 멸치 피자를 만들면 알려주세요! 댓글을 남기거나 평가하거나 사진에 태그를 지정하세요. #theclevermeal 인스타그램에서. 다시는 피자 배달을 주문하지 않을 것입니다!