모짜렐라를 곁들인 브루스케타 – 영리한 식사

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당신은 이것을 좋아할 것입니다 바삭하고 육즙이 풍부하며 신선한 풍미가 가득한 모짜렐라를 곁들인 빠른 브루스케타. 질 좋은 재료 몇 개로 순식간에 뭉쳐지고, 간단하고 너무 맛있어요!

이것은 훌륭한 간식을 만들고 공유하기에 완벽하며 분명히 최고 중 하나 이탈리안 애피타이저!

브루스케타는 여름 파티에 완벽한 클래식 이탈리안 스타터일반적으로 장인의 구운 빵에 마늘의 좋은 점을 문지르고 신선한 토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일 및 소금을 얹어 만듭니다.

이렇게 하면 오리지널 브루스케타가 됩니다!

그리고 그 소리가 들리면 너무 단순하다, 그것을 증명하는 조리법 중 하나라고 믿는 것이 좋습니다. 심플 이즈 베스트특히 좋은 품질의 재료를 사용하는 경우.

이탈리아에서는 토마토 브루스케타가 필수이지만 토핑은 다양할 수 있으므로 오늘은 좋아요: 모짜렐라를 곁들인 브루스케타.

이 간단한 레시피는 신선한 모짜렐라, 달콤한 토마토, 엑스트라 버진 올리브와 바질을 결합한 것입니다. 절대적으로 놀라운. 그것은 마치 바삭한 마늘 빵에 놀라운 카프레제 샐러드, 얼마나 맛있어?

카프레제와 브루스케타의 차이점은 무엇입니까?

물어보면 인기 있는 이탈리아 카프레제는 토마토, 모짜렐라, 신선한 바질(마늘 없이)로 만든 샐러드인 반면, 브루스케타는 기본적으로 구운 빵에 마늘을 문질러 토마토와 바질을 얹은 것입니다.

그리고 모짜렐라를 곁들인 이 브루스케타에서 당신은 두 세계의 최고를 얻을 것입니다! 🙂

재료 목록

• 물에 담긴 전유 신선한 모짜렐라
• 장인의 빵 (치아바타 또는 사워도우)
• 체리 또는 로마 토마토
• 신선한 마늘
• 신선한 바질(또는 말린 오레가노)
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 소금 후추

모짜렐라로 브루스케타 만드는 법

(참고: 이것은 간단한 설명입니다. 단계별 사진, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 빵을 슬라이스합니다(각 슬라이스는 약 1.5cm/3/5인치 두께여야 함).
• 빵 조각을 토스트하거나 굽습니다.
• 신선한 마늘로 각 조각을 문지릅니다.

• 방울토마토를 4등분하여 양념장에 재워둡니다. 5 분 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 신선한 바질을 곁들인 중간 그릇에 담습니다.
• 모짜렐라와 체리 토마토를 곁들인 최고의 브루스케타.
• 바다 소금, 갓 간 후추를 뿌린 다음 엑스트라 버진 올리브 오일과 신선한 바질을 뿌려 마무리합니다.

Bruschetta를 어떻게 발음합니까? “ch”는 “k” 소리로 발음됩니다.이탈리아어로는 “brusketta” 또는 “brew-sket-tah”라고 합니다.. 🙂

레시피 노트 및 팁

모짜렐라 재료를 곁들인 브루스케타

여기서 품질이 핵심이라는 점을 염두에 두고 재료를 자세히 살펴보겠습니다.

모짜렐라: 촉촉한 물에 담긴 전유 모짜렐라 모짜렐라 통나무나 진공 밀봉 모짜렐라가 아니라 여기에 필요한 것입니다. 우유 크림버팔로 모짜렐라 그리고 어떤 좋은 품질 체리, 바이트또는 부라타 잘 작동합니다. 그리고 더 많은 것을 위해 맛있는 신선한 모짜렐라 조리법 봐 여기.

토마토: 더 나은 맛을 위해 잘 익은 달콤한 토마토 실온에서 (레시피 카드의 참고 사항 참조). 하지만 이 모짜렐라 브루스케타는 토마토가 맛있지만 덜 익고 달지 않다면 생략해도 된다.

빵: 장인의 딱딱한 빵과 같은 제가 좋아하는 사워도우나 치아바타, 그들의 질감, ​​풍미 및 소박한 껍질은 전통적인 브루스케타에 필요한 것입니다. 프렌치 바게트 슬라이스는 대신 크로스티니 레시피에 더 좋지만 더 소박한 빵을 찾지 못한다면 여전히 괜찮습니다. 글루텐 프리 빵은 원하는 경우 또 다른 옵션입니다.

마늘: 그것은 절대적으로 필수. 뜨거운 빵 조각에 마늘 정향을 문지르면 놀라운 마늘 풍미가 향상됩니다. 그것이 우리가 이탈리아에서 하는 일입니다. 마법.

엑스트라 버진 올리브 오일: 향긋하고 과일향 좋은 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일은 나를 위한 것 브루스케타의 유일한 조미료, 크림 모짜렐라와 마늘 빵과 아름답게 어울립니다. 나는 브루스케타에 발사믹 식초를 바르는 것을 좋아하지 않으며, 발사믹 글레이즈가 너무 달고 진품이 아니라고 생각합니다.

허브: 신선한 바질도 좋지만 말린 오레가노도 괜찮습니다.

소금 후추: 천일염을 뿌리거나 맛있게 몰돈 씨 솔트 플레이크그리고 갓 갈은 후추를 사용하여 여분의 킥을 제공하십시오.

완벽을 위한 팁!

• 최고의 맛을 위해: 상온에서 브루스케타를 제공합니다.
• 모짜렐라: 모짜렐라를 브루스케타에 추가할 때 모짜렐라가 물을 방출하지 않는지 확인하십시오. 그렇다면 전체 모짜렐라를 키친 페이퍼로 가볍게 두드려 말리십시오.
• 빵을 토스트: 노릇노릇하고 바삭하고 살짝 까맣게 될 때까지. 이탈리아에서는 굽기 전에 빵에 올리브 오일을 바르지 않지만 마음에 들면 잘 됩니다.
• 마늘로 빵을 문지릅니다. 맛, 맛, 맛!
• 먹는 대로 조립: 브루스케타를 맛있고 바삭하게 유지하려면 미리 플래터를 만드는 대신 먹을 때마다 토스트를 모으십시오.
• 마무리 손질: 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 약간의 신선한 후추 가루를 뿌려 풍미를 더해줍니다!

브루스케타를 좋아한다면…

새로운 트위스트를 시도하고 브루스케타를 얹을 수 있습니다. 올리브, 병아리콩, 콩 그리고 통조림 아티초크너무 많은 맛있는 옵션 에서 선택!

더 빠른 애피타이저?

모짜렐라를 곁들인 이 브루스케타 레시피를 좋아한다면 제가 여기에 모은 비슷한 애피타이저 아이디어가 마음에 드실 것입니다.

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