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이 촉촉하고 쉬운 호박 머핀은 너무 맛있고 만들기도 쉬워 건강한 할로윈 아침 식사로 적합합니다.

이것은 제가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 모든 재료를 섞고 굽는 것입니다.

말할 필요도 없이 푸드 프로세서는 당근, 비트, 호박과 같은 재료를 퓌레로 만들 때 매우 편리합니다.

이 머핀들은 부드럽고 건강하고, 시나몬의 힌트와 함께 바삭바삭한 해바라기 씨를 얹고 너무 달지 않습니다(설탕이 너무 싫습니다. 언급한 적이 있나요? 🙂

필요한 재료

  • 호박
  • 달걀
  • 통밀 또는 흰 밀가루
  • 지팡이 설탕
  • 익스펠러 압착 카놀라유
  • 간 향신료(계피, 생강..)
  • 술타나와 씨앗(선택 사항)
  • 바닐라 에센스
  • 베이킹파우더와 소금 한꼬집

그리고 블렌더…

호박 머핀을 만드는 단계를 보여주는 푸드 프로세서 그릇의 상단 보기.
  • 계란, 호박, 설탕, 기름, 향신료, 바닐라 에센스를 섞습니다.
  • 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 두 단계로 나누어 몇 초 동안 혼합합니다.
  • sultanas를 추가하고 다시 혼합하십시오.
  • 해바라기씨와 호박씨(선택재료)를 얹어 굽는다.
흰색 배경 위에 설탕을 입힌 호박 머핀의 위쪽 전망.

레시피 노트

당신이 sultanas의 열렬한 팬이 아니고 비용을 아끼지 않는다면 다크 초콜릿 칩, 호두 또는 헤이즐넛을 추가하여 더 “럭셔리”한 종류의 머핀을 만들 수 있습니다 : ) 맛있는 맛을 보장합니다.
찬장에 향신료가 많지 않더라도 문제 없습니다. 계피는 머핀에 적절한 양의 매운맛을 추가하는 데 적합합니다.

반죽을 너무 많이 섞지 마세요 밀가루를 너무 많이 사용하면 글루텐을 생산하다조밀하고 고무 같은 케이크를 만듭니다.

저장

그들은 밀폐 용기에 실온에서 최대 3-4일 동안 잘 보관됩니다. 그러나 냉장 보관하지 마십시오. 냉장 보관하면 머핀과 케이크가 건조됩니다! 그러나 냉동 가능합니다. 밀폐 용기에 보관하고 최대 1개월 동안 냉동합니다.

주황색 머핀 케이스가 있는 호박 머핀, 조각된 호박 및 기타 머핀이 배경에 있습니다.

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블렌더 호박 머핀

이 맛있는 호박 머핀은 영양이 풍부하고 촉촉하며 만들기도 쉽습니다. 재료를 섞고 굽습니다.

준비 시간5

요리 시간20

총 시간25

강의: 디저트

예어: 쉬운 호박 머핀

인분: 10

재료

  • 2 달걀
  • 2컵 (9온스) 호박, 다진 것 (250그램)
  • 2컵 (9온스) 통밀 또는 흰 밀가루 (250그램)
  • 2 티스푼 베이킹 파우더
  • 1/2 컵 (7온스) 정제되지 않은 지팡이 설탕 (90그램)
  • 2/5컵 (3온스) 카놀라유 (85그램)
  • 1/2 티스푼 지상 계피
  • 1/8 티스푼 생강 가루 (선택 과목)
  • 1/8 티스푼 육두구 (선택 과목)
  • 1/8 티스푼 소금
  • 1/2 컵 (3온스) 술타나 (선택 과목)
  • 5 Tbs 해바라기씨 또는 호박씨 (선택 과목)

지침

  • 오븐을 예열하십시오 400F

  • 볼에 밀가루를 베이킹 파우더 2티스푼과 소금과 함께 휘젓습니다(셀프 라이징 밀가루를 사용하지 않는 경우).

  • 모든 재료를 넣고, 밀가루를 제외하고푸드 프로세서에 넣고 부드러운 농도로 혼합*

  • 두 단계로 밀가루를 추가하고 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어 내십시오. 밀가루가 나머지 재료와 섞일 때까지 몇 초 동안만 혼합합니다. 과도하게 혼합하지 마십시오 (위 그림은 푸드 프로세서의 주요 단계를 보여줍니다).

  • sultanas를 추가하고 몇 초 동안 다시 혼합하십시오.

  • 반죽을 머핀 틀에 담고 씨를 뿌린 후 오븐 중간 선반에서 약 10분간 굽습니다(400F).

  • 10분 후 불을 400F에서 350F로 낮추고 10분간 더 굽습니다.

  • 총 20분 후 얇은 꼬챙이/케이크 테스터를 삽입하여 머핀을 확인합니다. 머핀이 완전히 익으면 꼬챙이가 깨끗하게 나오고 꼬챙이에 반죽이 여전히 붙어 있으면 케이크를 오븐에 다시 3분 더 넣고 테스트합니다.

노트

* 저는 항상 블렌더가 아닌 푸드 프로세서를 사용합니다. 믹서기는 젖은 재료를 섞는 것은 괜찮지만 밀가루를 추가하면 반죽이 너무 많이 섞일 수 있습니다. 이 문제를 방지하려면 주걱을 사용하여 손으로 밀가루를 추가하십시오.