비건 스플릿 완두콩 수프 – 영리한 식사

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몇 가지 간단한 재료로 만든 이 푸짐한 비건 스플릿 완두콩 수프 맛있고 크리미하며 식물성 단백질이 풍부하고 풍미가 넘칩니다.

햄이 없나요?? 아니, 하지만 당신은 맛을 놓치지 않을 것입니다!

1년 내내 국을 먹지만 이건 비건 스플릿 완두콩 수프 밖이 아직 춥거나 비가 올 때 만들 수 있는 위로가 되는 그릇입니다. 절대적으로 완벽 이런 영국 날씨!

그것은 두껍고 영양이 풍부한 슈퍼 필링 당신이 원하는 것은 덩크를 위한 딱딱한 빵뿐입니다. 그것은 본질적으로 그릇에 담긴 전체 식사이지만 수프입니다.

그리고 나는 그것을하지 않고 만들었습니다 전통적인 훈제 햄!

다만, 그것을 유지하기 위해서는 풍부하고 맛있는, 내가 만든 화이트 와인과 허브, 향신료를 가미한 감칠맛 나는 육수, 포함 훈제 파프리카 그 맛있는 스모키 깊이를 제공합니다.

그리고 이 국물은 크리미한 쪼개진 완두콩을 위한 완벽한 배경이 됩니다. 그리고 메들리 채소, 수프가 함께 녹을 때만 더 좋아집니다.

저를 믿으세요. 우스꽝스럽게 식감과 풍미가 만족스러운 비건 스플릿 수프 레시피는 온 가족을 가득 채울 것입니다.

함께 제공 딱딱한 빵따뜻한 포카치아 또는 스토브탑 크루통 편안하고 영양가 있는 즐거운 식사를 만드십시오. 즐기다!

재료 목록

• 노란 쪼개진 완두콩
• 채소 (부추, 당근, 양파, 마늘)
• 허브 (월계수 잎, 로즈마리, 타임)
• 향료 (훈제 파프리카, 고수, 카이엔 고추)
• 백포도주
• 올리브유
• 레몬 주스
• 소금 후추

완전 채식 완두콩 수프 만드는 법

(참고: 이것은 간단한 설명일 뿐이며 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다.)

• 야채를 올리브 오일에 약 5분 동안 볶습니다.
• 양념과 마늘을 넣고 약 1분간 끓인다.
• 화이트 와인을 넣고 잘 섞어줍니다.
• 육수와 허브를 넣고 약 35-40분 동안 끓입니다.

• 맛을 보고 간을 조절하세요. 이제 저는 스틱 블렌더를 사용하여 수프를 부분적으로 퓌레로 만드는 것을 좋아합니다. 그러나 쪼개진 완두콩은 수프를 걸쭉하게 만들기 때문에 기습은 선택 사항입니다.
• 신선함을 위해 레몬 주스를 저어주세요.
• 엑스트라 버진 올리브 오일과 딱딱한 빵 또는 크루통!

레시피 노트

쪼개진 완두콩은 무엇입니까?

쪼개진 완두콩이 들어갑니다 녹색과 노란색 품종 건조되는 실제 완두콩입니다. 건조 과정에서, 완두콩의 겉껍질을 제거하고 완두콩을 반으로 가른다. 다른 유형의 마른 콩류 바로 옆에 있는 마른 콩 통로에서 찾을 수 있습니다.

쪼개진 완두콩은 불려야합니까?

아니요! 완두콩은 쪼개져 작기 때문에 그들은 더 빨리 요리하고, 미리 담글 필요가 없습니다. 요리하기 전에 분류하고 헹구기만 하면 약 30분 안에 수프가 분해되어 걸쭉해집니다.

맛 부스터

사실, 노란 쪼개진 완두콩은 아주 중립적인 맛이 나고, 약간 푸짐하고, 요리된 국물의 풍미를 흡수하는 경향이 있습니다..

이 채식 완두콩 수프 레시피에는 국물은 올리브 오일, 화이트 와인, 허브 및 훈제 파프리카에 볶은 야채 메들리로 맛을 냅니다. 맛의 놀라운 레이어를 추가합니다. 나는 약간을 추가하는 것을 좋아한다 마지막에 어니언파우더 상큼한 레몬즙 모든 풍미를 밝게 하고 서빙을 위한 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다!

완전 채식 완두콩 수프를 저장하는 방법?

큰 배치를 만드십시오. 이 수프는 잘 보관되며 식사 준비에 좋습니다. 차가워지면 남은 음식을 밀폐 용기에 옮기고 냉장고에 3-4일 동안 보관합니다. 또는 최대 3개월 동안 동결합니다.

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