쉬운 아몬드 쿠키 – 영리한 식사

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가장 쉽고 맛있는 아몬드 쿠키입니다. 간단한 재료, 별도의 스탠드 믹서 없이 간단하고 놀라운 아몬드 쿠키 매번 완벽하게 나타납니다.

아몬드 애호가를 위한 진정한 대접!

클래식 이탈리안 소프트에서 영감을 받은 아마레티 비스킷 조리법에 따라 이 아몬드 쿠키는 쫄깃한 크러스트, 부드러운 중심 및 신성한 아몬드 풍미가 있습니다.

그리고 그들은 쉽게 만들 수 있습니다!

달걀 흰자를 휘젓거나 아몬드와 설탕을 접을 필요는 없지만, 5가지 재료를 한 그릇에 MIX. 그런 다음 쿠키 볼 모양을 만들고 설탕에 굴린 다음 기분이 좋으면 아몬드로 장식한 다음 굽습니다.

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그 결과 놀랍도록 맛있는 부드러운 아몬드 쿠키가 만들어집니다. 바깥쪽은 주름지고 안쪽은 마지팬 모양입니다. 레몬의 사랑스러운 힌트가 아몬드 풍미와 아름답게 어우러집니다.

사실 너무 달지도 않고, 그들의 주요 성분은 설탕이 아닌 아몬드.

나는 이 이탈리아 아몬드 쿠키를 몇 년 동안 만들어 왔으며 그것을 시도하는 모든 사람들은 그들이 절대적으로 맛있고 부드러우며 차 한잔과 함께 완벽하다는 데 동의합니다. 또한, 그들은 너무 예뻐 보이고 사랑스러운 수제 크리스마스 선물을 만듭니다.

그러나 아몬드 쿠키는 무엇으로 만들어 졌습니까?

재료 목록

처음부터 아몬드 쿠키를 어떻게 만드나요?

(참고: 이것은 단순히 방법에 대한 간단한 설명이며 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다.)

• 마른 재료를 푸드 프로세서 (전체 아몬드를 사용하는 경우).
• 윙윙 거린다.
• 혼합물을 큰 믹싱 볼에 옮깁니다.

• 달걀 흰자를 넣고 섞는다.
• 곰팡이 약 22개의 공 가루 설탕으로 굴립니다.
• 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
• 각 쿠키 중앙에 있는 아몬드를 부드럽게 누릅니다.
• 예열된 오븐에 굽습니다.

레시피 노트 및 FAQ

이 아몬드 쿠키 레시피에 필요한 것

아몬드: 이 이탈리아 아몬드 쿠키 레시피는 매우 관대합니다. 데친 아몬드, 통 아몬드, 매장에서 구입한 아몬드 가루(아몬드 가루라고도 함)는 잘 작동합니다. 나는 내 자신을 만든다 아몬드 식사 껍질을 벗기지 않은 아몬드를 갈아서; 더 신선하고 상점에서 구입 한 옵션보다 저렴합니다.

계란 흰자: 달걀 흰자위를 점차적으로 추가하십시오 유연한 반죽이 될 때까지 부드럽지만 너무 끈적거리거나 묽지 않아야 합니다.

밀가루: 약간의 밀가루는 반죽 작업을 더 쉽게 만들고 설탕과 아몬드의 전체 양을 줄입니다. 글루텐 프리 옵션).

레몬 제스트: 그것을 건너 뛰지 마십시오. 신선한 향이 아몬드와 잘 어울립니다. 그러나 아몬드 풍미를 강화하기 위해 원하는 경우 레몬 제스트를 아몬드 추출물로 바꿀 수 있습니다.

가루 설탕: 선택 사항입니다. 순전히 표면에 흰색 크랙 효과를 얻기 위해 사용할 수 있습니다. 가루 설탕 대신 일반 설탕을 사용할 수 있습니다.

설탕 코팅 및 주름

가루 설탕과 그 사랑스러운 주름은 그들을 너무 축제하게 만듭니다! 그러나 상점에서 구입한 아몬드 가루를 사용할 때 쿠키가 오븐에 있을 때 설탕 코팅을 부분적으로 흡수하는 경향이 있음을 알았습니다. 일반적으로 아몬드 가루의 질감이 너무 고운 경우에 발생합니다. 이를 방지하기 위해, 가루 설탕으로 쿠키를 아주 잘 코팅하십시오.

이 아몬드 쿠키를 글루텐 프리로 만들 수 있습니까?

예. 다음을 사용하여 이러한 쿠키를 글루텐 프리 아몬드 쿠키로 쉽게 전환할 수 있습니다. 귀리 가루 1/3 컵 모든 목적 밀가루의 1/4 대신.

얼려도 될까요?

예. 반죽을 만들어서 최대 1개월 동안 냉동 보관할 수 있으며, 비닐에 단단히 싸서 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉장고나 실온에서 해동한 다음 쿠키 모양을 만들고 조리법에 따라 굽습니다.

아몬드 쿠키는 얼마나 오래 지속됩니까?

실온에서 밀폐된 병이나 금속 깡통에 보관하십시오. 그들은 약 지속 5-6일.

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