아몬드 비스코티(Cantucci) – 영리한 식사

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이 이탈리안 아몬드 비스코티를 거부할 수 없습니다. 매우 바삭바삭하고 놀라운 맛, 사랑스러운 힌트와 함께 오렌지, 꿀맛있는 토스트 아몬드.

뿌리도, 식용 색소도, 종소리도, 호루라기도 없습니다. 단순함이 최고입니다.

달리 알려진 비스코티 “노래”, 투스카니에서 두 번 구운 고전적인 이탈리아 비스킷입니다. 그리고 전에 들어본 적이 없다면 biscotti는 문자 그대로 두 번(bis) 요리된(cotti)을 의미합니다.

두 번 굽는 것은 시간이 많이 걸리는 것처럼 들릴 수 있지만, 이 단계에서 비스코티가 마르고 바삭해집니다. 여분의 시간은 그만한 가치가 있습니다. 그리고 더블 베이킹 그들에게 트레이드 마크인 부서지기 쉽고 건조한 바삭함을 제공합니다.

아몬드 비스코티는 내가 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 내 마음은 그들의 사랑 조직, 그만큼 건강에 좋은 아몬드, 오렌지 제스트, 그만큼 아니스 씨앗, 꿀.

진지하게. 그들은 비현실적입니다.

몇 년 전에 나는 런던에 있는 여러 커피숍에서 이 칸투치를 엄청나게 굽고 팔곤 했습니다. 사람들은 그들과 사랑에 빠졌고, 완전히.

추가 보너스? 그들 최대 2주 지속 그리고 그것은 미풍 그들을 수제 선물 크리스마스와 부활절에 딱 맞습니다.

진심으로, 부엌으로 달려가서 만들 시간입니다. 우리 모두는 필요합니다 아몬드 비스코티 우리의 삶에 커피 한 잔과 함께.

덩크, 삼키고 즐기십시오!

재료 목록

아몬드 비스코티 만드는 법

(참고: 이것은 간단한 설명입니다., 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 큰 그릇에 달걀과 설탕을 넣고 창백해질 때까지 휘젓습니다.
• 그런 다음 오일, 바닐라, 꿀, 오렌지 제스트를 넣고 저어줍니다.

• 밀가루, 베이킹 파우더, 아니스 씨를 넣습니다.
• 반죽이 모양을 갖추기 시작합니다.
• 구운 아몬드를 넣습니다.
• 그런 다음 그릇 안쪽에서 손으로 부드럽게 모으십시오.

반죽이 작업하기가 매우 쉽다는 것을 알 수 있습니다…

• 오븐을 예열하십시오 350°F/375℃.
• 반죽을 반으로 나누고 통나무 2개를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
• 그런 다음 통나무를 달걀물, 실리콘으로 닦습니다. 패스트리 브러쉬 이 직업에 딱이야!
• 굽다 25-30분.

• 이 아름다운 황금 통나무를 식히십시오. 10-15분.
• 도마를 사용하여 통나무를 대각선 조각(½인치/너비 1.5cm)으로 자릅니다.

잠깐만요, 아직 끝나지 않았습니다. 한 단계 더 바삭하게 만들 수 있습니다!

• 오븐 온도를 다음으로 낮추십시오. 250℉/120℃.
• 비스코티 슬라이스 굽기 편당 10분.
• 식히고, 커피 한 잔을 만들고, 즐기고, 행복하세요!

레시피 노트

아몬드 비스코티 재료

일부 재료와 대체 재료에 대한 몇 가지 참고 사항만 있으면 레시피 카드에서 자세한 내용을 확인할 수 있습니다!

밀가루: 다용도 밀가루 또는 흰색 스펠트 밀가루는 이 비스코티 레시피에 적합합니다.

달걀: 반죽에 계란 1개, 반죽에 계란 1개가 필요합니다. 브러시 사랑스러운 통나무 꼭대기 황금, 빛나는 마치다.

아몬드: 첫 번째, 아몬드를 구울 가치가 있습니다. 맛. 이 단계를 건너뛰지 마세요! 나는 통 아몬드를 사용하는 것을 선호하지만 아몬드 슬리버는 잘 작동합니다.

맛 부스터: 당신은 가지고 꿀, 바닐라, 오렌지 제스트의 터치 맛있고 섬세한 맛의 균형을 만들어냅니다. 그리고 저는 이 레시피에 아몬드 추출물을 사용하지 않습니다. 필요하지 않다고 생각합니다.

아니스 씨앗: 나는 그들이 이상하게 들리지만 저를 믿으십시오. 그들의 향기롭고 상쾌한 노트는이 아몬드 비스코티 레시피를 다음 단계로 끌어 올립니다. 시도해 보세요!

아몬드 비스코티는 얼마나 오래 지속됩니까?

그들 최대 2주 지속 밀폐 용기에 보관하는 경우(이 유형의 금속 통 biscotti를 저장하는 것이 가장 좋습니다!).

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레시피 업데이트: 원래 2019년 12월에 게시되었으며, 이 게시물은 오늘 업데이트되었습니다..