아티초크 수프 – 영리한 식사

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이것은 크리미하고 상큼하며 은은한 레몬 향이 나는 부드럽고 매끄러운 아티초크 수프. 만드는 방법도 간단하고 아늑하면서도 매우 우아합니다!

바삭하게 곁들여 드세요 파니니 빵 또는 부드러운 쉬운 포카 치아저녁 파티 또는 아늑한 주중 저녁 식사에 적합합니다.

나는 항상 식료품 저장실에 아티 초크 하트 캔을 보관합니다. 그들은 편리하고 당신에게 약간의 특별한 것을 추가할 수 있습니다. 파스타, 샐러드그리고 그들은 절대적으로 훌륭합니다 피자.

그리고 당신은 즐겁게 놀랄 것입니다 이 수프 맛이 얼마나 맛있는지 아티초크 하트 캔과 몇 가지 일상 재료를 결합할 때 감자, 신선한 파슬리, 레몬 주스처럼.

그것은 완벽한 봄 수프 레시피를 만듭니다. 신선하고 밝고 크리미한.

아티초크 향이 지배적이지는 않지만 섬세하고 신선한 레몬 터치와 아름답게 어울립니다. 그리고 레시피에는 소량의 가벼운 크림이 필요합니다.질감을 추가하기에 충분 무게를 재지 않고 아래로.

무엇보다도, 그것은 또한 산들 바람입니다 처음부터 끝까지 30 분 그 쯤. 그리고 자연스럽게 채식주의 자 및 글루텐 무료.

그러니 다음에 매장에 오시면 아티초크 하트 캔을 들고 이 맛있는 아티초크 수프를 만들어 봅시다!

재료 목록

• 아티초크 하트 (통조림 또는 냉동)
• 감자
• 부추
• 양파와 마늘
• 버터 (또는 올리브유)
• 야채 국물
• 크림
• 신선한 파슬리
• 레몬 주스
• 소금 후추

그것을 만드는 방법

(참고: 이것은 간단한 설명입니다. 단계별 사진, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 소량의 버터로 양파, 부추, 셀러리, 마늘을 볶습니다.
• 감자와 아티초크 하트를 저어줍니다(아티초크 하트 하나의 꽃잎은 남겨두세요. 나중에 사용하게 됩니다).

• 야채 육수, 소금, 후추를 넣고 약 1분간 끓인다. 15 분.
• 그런 다음 크림을 넣고 저어가며 끓입니다. 몇 분.
• 혼합하다 부드러워 질 때까지 수프.
• 파슬리, 레몬 주스, 따로 보관해 둔 꽃잎을 저어줍니다. 간을 조절하여 바삭한 ​​빵이나 크루통과 함께 드세요!

레시피 노트

아티초크 수프 재료

아래 레시피에 도달하기 전에 재료에 대한 몇 가지 참고 사항이 있습니다.

통조림 아티초크 하트: 1캔 사용했어요 소금물에 담긴 아티초크 하지만 같은 양을 사용할 수 있습니다. 해동된 아티초크이전에 냉동, 물론! 🙂

채소: 감자는 수프에 약간의 몸과 두께를 더합니다. 양파, 부추, 마늘은 필수 향료 베이스를 만듭니다.

크림: 나는 만 사용 라이트 크림 1/3컵 (내 영국 독자를 위한 단일 크림). 저지방 함량이 질감면에서 잘 작동한다는 것을 알았습니다. 그러나 더 풍부한 수프를 선호한다면 전 지방 크림을 자유롭게 사용하십시오.

버터: 나는 더 둥근 맛을 내기 위해 버터를 사용했지만 올리브 오일도 효과가 있습니다.

레몬: 이 아티초크 수프를 밝게 하는 것이 중요하지만 동시에 아티초크 수프에서 나오는 시큼한 맛을 가려줍니다. 구연산, 통조림 및 냉동 아티 초크를 보존하는 데 자주 사용됩니다.

파슬리: 맛있고 신선하며 향기로운 파슬리는 아티초크, 레몬, 감자와 잘 어울립니다. 장식용이 아닙니다.

소금 후추: 조미료를 취향에 맞게 조절하고 갓 갈은 후추를 듬뿍 곁들인 수프를 제공하십시오.

최상의 질감을 위해!

• 나는 항상 나의 열렬한 팬이다. 바이타믹스, 하지만 핸드 블렌더 또는 스탠드 블렌더를 사용할 수 있습니다. 그리고 받지 않아도 괜찮아요. 매우 부드러운 질감은 여기 저기 약간 괜찮습니다.
• 당신이 사용하는 경우 스탠드 블렌더, 수프가 최소한 5분 정도 식었는지 확인한 다음 블렌더를 절반 정도 채우면서 일괄 혼합합니다..
• 몇 초 동안만 블렌딩, 어떤 방법을 사용하든! 감자를 과도하게 사용하고 싶지는 않습니다. 너무 많은 전분을 방출하여 수프를 끈적하게 만들 수 있습니다.
• 추가하려면 추가 텍스처 레이어, 레시피에 따라 아티초크 하트 꽃잎 1개를 추가합니다.

더 쉽고 맛있는 수프?

채식, 빠르고 부드러운 수프는 섬세하게s, 조립하기 쉽고 저렴합니다. 제가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.

이것을 만들면 아티초크 수프 레시피나 궁금한 점이 있으면 알려주세요! 댓글을 남기거나 메시지를 보내거나 평가해 주세요.
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