야채 보리 수프 – 영리한 식사

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이 푸짐한 야채 보리 수프와 함께 가정적인 맛이 스스로를 말하게 하십시오. 함께 던지기가 매우 쉽고 건강하고 포만감이 있으며 지방이 적고 1회 제공량당 $1 미만입니다.

또한 남은 야채로 이 훌륭한 레시피를 쉽게 사용자 정의할 수 있습니다. 나는 보통 당근, 셀러리, 양파, 냉동 완두콩을 먹습니다. 그것들은 항상 냉장고에 있지만 제철 채소나 손에 있는 모든 것을 섞을 수 있습니다.

그런 다음 향긋한 오레가노와 월계수 잎을 곁들인 올리브 오일에 채소를 볶고 스토브에서 약 1시간 동안 끓입니다. 30 분 보리가 부드러워지고 풍미가 섞일 때까지.

기다릴 가치가 있으며 하루 5정과 고섬유질 통곡물의 일부를 맛있는 한 끼 식사로 얻을 수 있습니다.

이 보리 수프를 대량으로 만들어 얼리거나 점심에 가져가세요. 다음날이면 더욱 좋습니다.

필요한 재료

• 진주 보리
• 냉동 완두콩
• 양파
• 마늘
• 당근
• 셀러리
• 감자
• 토마토 페이스트
• 육수
• 올리브유
• 타임, 월계수 잎, 오레가노
• 소금 후추

그것을 만드는 방법

• 당근, 양파, 셀러리를 올리브 오일에 약 5-7분 동안 볶습니다(볶은 것)
• 마늘과 허브를 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 저어줍니다.
• 보리, 토마토 페이스트, 감자 큐브를 저어줍니다.

• 육수를 붓고 뚜껑을 덮고 약 20~25분간 끓인다
• 냉동 완두콩을 저어주세요.
• 5분간 더 끓인다

• 맛을 보고 간을 조절하세요
• 월계수 잎과 백리향 가지를 제거합니다.
• 기호에 따라 올리브 오일과 간 파마산 치즈를 뿌립니다.
• 맛있어 보이지 않나요? 즐기세요 🙂

레시피 노트 및 FAQ

보리 수프가 당신에게 좋은가요?

예. 보리는 다재다능하고 저렴합니다. 통곡물, 그것은 섬유질과 기타 중요한 엽산 및 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다. 또한 섬유질 함량은 더 오랫동안 포만감을 느끼게 하여 체중 감소를 촉진합니다.

마지막으로 이 레시피에 야채를 많이 추가하면 간단한 보리 수프가 영양이 가득한 영양가 있는 식사로 바뀝니다.

보리란 무엇입니까?

익힌 보리는 약간 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 있는 곡물, 현미와 비슷하다.
스튜에서 수프, 샐러드에 이르기까지 다양한 요리를 위한 다목적 통곡물입니다. 특히 벌크 섹션이나 펄스 섹션에서 구입하는 경우 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다.
또한 요리하기 쉽고 많은 요리법에서 쌀과 대체할 수 있습니다. 그러나 보리는 글루텐 프리가 아닙니다.

수프에 어떤 종류의 보리를 사용합니까?

보리에는 두 가지 유형이 있습니다. 껍질을 벗긴 보리 그리고 진주 보리.
껍질을 벗긴 보리는 가장 바깥쪽 껍질만 제거하고 섬유질이 매우 풍부한 건강한 종류의 보리이며, 진주보리는 섬유질 외부 껍질과 밀기울 층의 일부 또는 전부를 제거하기 위해 가공되었습니다. 이러한 이유로, 진주 보리는 껍질을 벗긴 보리보다 빨리 익으며 수프와 샐러드에 가장 많이 사용됩니다.

보리를 대체할 수 있습니까?

예, 보리가 없으면 사용할 수 있습니다. 통곡물 쌀, 일반 쌀, 스펠트 쌀, 불거 또는 짧은 파스타 모양. 단, 조리 시간은 그에 맞게 조절하세요.

보리수프를 얼릴 수 있나요?

네, 이 보리수프는 잘 얼어요.

야채 보리 수프 변형

야채 냉장고 서랍에 있는 고아 재료로 이 보리 수프를 쉽게 사용자 정의할 수 있습니다. 저는 보통 당근, 셀러리, 양파, 냉동 완두콩을 넣지만 당신은 당신의 선택의 야채를 섞을 수 있습니다 또는 당신이 손에 무엇이든.

• 채소: 요리의 마지막 5분 안에 애호박, 녹두 또는 신선한 토마토와 같은 여름 야채를 추가할 수 있습니다. 겨울에는 냄비에 보리를 넣을 때 처음에 버섯, 호박, 양배추, 케일을 넣을 수 있습니다.
• 콩: 병아리콩 통조림이나 흰콩 통조림은 단백질이 풍부하고 효과가 좋습니다. 원한다면 보리와 함께 추가하세요.
• 닭: 채식주의자나 완전 채식주의자가 아니라면 닭고기도 추가할 수 있습니다. 때로는 육수를 저을 때 처음에 껍질을 벗긴 생 닭다리 두 개를 추가합니다. 그들은 약 30 분 동안 요리하여 국물이 더 풍부하고 맛있습니다. 그런 다음 포크로 뼈에서 닭 살을 제거하고 뼈를 버립니다. 맛있는.

더 왕성한 수프를 찾고 계십니까?

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