양파 처트니 – 영리한 식사

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이 매우 쉬운 양파 처트니는 양파, 설탕, 식초를 맛있는 다재다능한 조미료로 바꿉니다. 치즈와 잘 어울리는 크러스트 빵샌드위치와 바베큐.

일어난 일이기도 하다. 저렴한, 비건 그리고 글루텐 프리.

수제 양파 처트니를 처음 먹은 것은 영국에서였습니다. 몇 년 전. 그것은 치즈와 크래커가 너무 맛있어요 내가 얼마나 먹을 수 있었는지가 실제로 무서웠다. 나는 멈출 수 없었다! 🙂

하지만 만드는 방법이 믿을 수 없을 정도로 쉽고 양파가 엄청나게 맛있다는 사실을 알게 되자, 제가 이 맛있고 끈적끈적한 맛의 열렬한 팬이 되었다고 믿게 될 것입니다!

양파 한 송이를 썰어서 함께 섞어주세요 올리브 오일, 설탕 및 발사믹 식초. 그런 다음 요리하게하십시오 낮은 양파가 캐러멜처럼 달콤하게 완성될 때까지 약 25분 동안 가열합니다!

양파 처트니는 정말 그렇게 쉬운 무엇과도 잘 어울리고, 냉육에서 치즈, 샐러드에서 샌드위치까지. 또는 빠른 애피타이저를 ​​위해 크로스티니와 부드러운 치즈를 곁들여 드세요..

정말이야 다재다능하고 만들기 쉽고 저렴합니다!

재료 목록

• 붉은 양파
• 올리브 오일 또는 버터
• 어둡거나 밝은 갈색 설탕
• 마늘
• 발사믹 또는 적포도주 식초
• 칠리 플레이크
• 베이 잎

양파처트니 만드는법

• 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 나는 푸드 프로세서 슬라이싱 부착물을 사용하면 얇게 썬 양파를 얻을 수 있습니다. 몇 초 만에! 그러나 또한 만돌린 잘 작동합니다!
• 올리브 오일, 마늘과 함께 큰 팬에 양파를 넣고 10분 동안 볶습니다.
• 발사믹 식초, 설탕, 월계수 잎을 넣고 젓고 부드럽고 맛있을 때까지 25분간 조리합니다.

참고: 처트니는 풍미가 더해지도록 숙성할 시간을 준 후에 가장 맛있게 즐길 수 있습니다..

레시피 노트

양파 처트니 재료

추가 보너스? 그만큼 조리법은 매우 적응력이 뛰어납니다.재료에 대한 몇 가지 참고 사항은 다음과 같습니다.

양파: 달콤한 맛을 지닌 적양파는 이 레시피에 가장 적합한 선택입니다. 또한 그들의 밝은 빨간색은 처트니를 더욱 매력적으로 만듭니다. 나는 갈색 양파로 레시피를 시도한 적이 없지만 잘 작동할 것 같습니다.

설탕: 옅은 설탕이나 갈색 설탕이 잘 작동하여 달콤하고 끈적한 마무리를 제공하고 달콤한 캐러멜 맛을 향상시킵니다. 저는 당밀이 듬뿍 들어있고 풍부한 브라운 컬러와 촉촉한 식감을 가진 다크 머스코바도 설탕을 주로 사용합니다.

식초: 저는 색이 짙고 풍미가 풍부한 발사믹 식초를 선호하지만, 더 저렴한 적포도주 식초를 대신 사용하거나 원하는 경우 두 가지를 혼합하여 사용할 수도 있습니다.

올리브유: 부드럽고 반투명해질 때까지 양파를 볶는 데 사용되지만 버터는 맛을 선호하거나 처트니 비건 채식을 유지하지 않는 경우 잘 작동합니다.

칠리 플레이크: 그들은 편리하고 처트니에 미묘한 따뜻함을 더합니다. 너무 맵지도 않고 딱 적당하니 걱정마세요!

마늘: 풍미를 더하기 위해. 원한다면 마늘 2 쪽을 사용할 수 있습니다.

베이 잎: 다시 말하지만, 맛을 위해, 하지만 없으면 초조해하지 말고 그냥 건너뛰세요.

그것을 저장하는 방법?

나는 양파 처트니를 유리 병 냉장고에 항상 빠른 치즈 토스트를 위한 준비가 되어 있습니다!

양파 처트니는 얼마나 오래 지속됩니까?

냉장고에서 한 달 넘게 잘 보관되지만, 저는 가정용 통조림 전문가가 아니기 때문에 그 방법을 사용하면 얼마나 오래 지속되는지는 추천할 수 없습니다.

양파를 이용한 더 많은 요리법

양파를 좋아한다면 맛있고 쉬운 몇 가지 양파 요리법을 소개합니다.

이렇게 맛있게 만들면 양파 처트니, 질문이 있으시면 알려주세요! 댓글을 남기거나 메시지를 보내거나 평가해 주세요. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다!

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