이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있을 수 있습니다. 자세한 내용은 내 공개 정책을 읽어보십시오.

올리브를 곁들인 포카치아는 황금빛 오일 향이 나는 크러스트와 맛있고 육즙이 많은 올리브로 촉촉하고 절대적으로 맛있습니다. 이 조리법은 매우 간단합니다 한 그릇에 만들기 반죽이 필요하지 않습니다. 당신이해야 할 일은 모든 재료를 섞는다 숟가락으로반죽이 완성되었습니다.

게다가, 올리브 오일, 마늘, 소금으로 만든 소금물 엄청난 양의 풍미와 수분을 더하고 이 단순한 포카치아를 다음 단계로 끌어 올립니다. 날 믿어, 그냥 소금물을 건너 뛰지 마십시오.

초보자도 이 완벽한 레시피를 만들 수 있습니다. 준비되셨나요?

흰색 배경 위에 6개의 조각으로 자른 올리브가 있는 큰 포카치아의 위쪽 전망.

이탈리아에서는 올리브를 곁들인 포카치아가 필수인데 빵집을 지나갈 때 갓 구운 포카치아의 맛있는 냄새를 참기가 너무 어렵습니다. 그리고 그냥 두껍고 묵직한 빵 같다고 생각하시면 놀라시겠지만 쫄깃한 인테리어와 사랑스러운 맛!

본질적으로, 그것은 당신이 그것을 먹는 것을 멈출 수 없을 정도로 좋습니다.

포카치아 만드는 방법은 여러 가지가 있지만, 올리브와 함께 포카치아가 땡길 때나 친구들이 놀러왔을 때 저는 이 레시피를 사용합니다.

올리브와 함께 포카치아를 즐기거나 샤르퀴테리 보드, 치즈 또는 이탈리안 안티파스티와 함께 ​​제공합니다. 공유하기에 완벽하고 깊은 인상을 남길 것입니다!

필요한 재료

올리브로 포카치아를 만드는 재료의 최고 전망.

올리브로 포카치아 만드는 법

(참고: 이것은 단계별 사진으로 빠른 설명, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

  • 그릇에 물, 이스트, 설탕을 섞습니다.
  • 큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다.
  • 마른 재료에 액체를 붓고 올리브 오일을 넣습니다.
물을 붓는 주전자와 밀가루가 가득한 유리 그릇 위에 올리브 오일을 붓는 병.
  • 섞일 때까지 저어주세요. 모든 액체를 섞고 싶을 것입니다.
  • 반죽이 부풀도록 1시간 정도 둡니다.
흰색 배경 위에 유리 그릇에 포카치아 반죽을 섞는 숟가락.
  • 반죽을 베이킹 팬에 붓습니다.
  • 손가락으로 펴십시오(여기에는 롤링 핀이 없습니다!).
  • 올리브유, 물, 소금, 마늘로 소금물을 만든다. 떨림.
굽기 전에 일반 포카치아가 있는 베이킹 팬과 올리브 오일 염수로 채워진 병.
  • 소금물을 붓고 손가락으로 보조개를 찌르십시오.
  • 원하는 경우 올리브, 오레가노, 소금 플레이크 및 칠리 플레이크를 듬뿍 뿌립니다.
포카치아, 올리브 오일 소금물, 블랙 올리브가 있는 베이킹 팬의 상단 전망.
  • 노릇노릇하고 딱딱해질 때까지 굽습니다.
  • 올리브를 곁들인 포카 치아가 준비되었습니다!
백그라운드에서 와인 한 잔인 올리브 포카치아 한 조각을 잡는 손.

레시피 노트 및 팁

올리브 포카치아를 촉촉하게 만드는 방법?

소금물은 필수입니다. 그것은 올리브 오일, 물, 소금의 에멀젼 포카치아 표면에 펴바르면 됩니다. 처음에는 많은 것처럼 보일 수 있지만 그렇지 않습니다.

  • 소금물은 굽는 동안 증발합니다.
  • 올리브가 들어간 포카치아, 특히 손끝으로 만든 구멍을 촉촉하게 유지합니다.
  • 뚜렷한 올리브 오일과 마늘 향이 나는 크러스트를 제공합니다.
올리브가 있는 포카치아는 흰색 배경 위에 조각으로 잘립니다.

올리브와 함께 FOCACCIA는 얼마나 오래 유지됩니까?

포카치아는 만든 당일이 가장 좋지만 밀폐 용기에 최대 1~2일 동안 보관할 수 있습니다. 얼렸다가 실온에서 해동해도 됩니다.
그런 다음 토스터에 넣고 따뜻하고 바삭하게 제공합니다.

더 많은 피자와 빵 레시피가 있나요?

쉬운 요리법을 찾고 계십니까? 이 매우 쉬운 것에서 당신을 덮었습니다. 피자 도우 1그릇 어떤 토핑과도 잘 어울리는 맛있는 피자 레시피:

이 포카치아를 올리브로 만드시거나 궁금한 점이 있으시면, 댓글을 남겨 알려주세요. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다! 엑스
더 많은 레시피 업데이트를 보려면 나를 팔로우하세요. 인스 타 그램, 핀터레스트 그리고 페이스북.

올리브와 함께하는 쉬운 Focaccia

올리브를 곁들인 포카치아는 황금빛 오일 향이 나는 크러스트와 감칠맛 나는 올리브로 촉촉하고 절대적으로 맛있습니다. 레시피가 너무 쉬운 따라서 반죽이나 스탠드 믹서가 필요하지 않습니다. 당신이해야 할 일은 한 그릇에 모든 재료를 섞는다. 숟가락으로 반죽을 하면 완성입니다.

준비 시간5

요리 시간15

교정 시간1 시간 30

총 시간1 시간 50

강의: 전채, 빵, 포카치아, 피자

요리: 이탈리아 사람

예어: 올리브를 곁들인 포카치아

인분: 6

작가: 카티아

재료

포카치아 반죽

  • 2½ 컵 (11온스/310그램) 다목적 밀가루
  • ¾ 티스푼 고운 소금
  • 1티스푼 활성 건조 효모
  • ½ 티스푼 설탕
  • 1컵 + 3큰술 (285ml) 물, 미적지근한
  • 2큰술 올리브유

소금물

  • 3큰술 (45ml)
  • 3큰술 (45ml) 올리브유
  • ½ 티스푼 고운 소금
  • ¼ 티스푼 마늘 가루, 당신이 원한다면 더 사용

지침

  • 큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다.

  • 물, 이스트, 설탕을 주전자나 그릇에 넣고 거품이 날 때까지 놔둡니다(약 5분).

  • 마른 재료에 액체 재료를 넣고 기름을 넣고 숟가락이나 주걱으로 섞어 밀가루를 넣습니다(아래 참고 참조). 마른 밀가루가 남지 않을 때까지 섞는다.

  • 젖은 키친타월로 그릇을 덮은 후 따뜻한 곳에서 잠시 휴지시켜주세요. 약 1시간 또는 두 배가 될 때까지.

  • 양피지를 베이킹 팬(광산 팬은 9 x 13인치)에 놓거나 간단히 버터나 기름을 바릅니다.

  • 반죽이 부풀어 오르면 볼 가장자리를 긁어 베이킹 팬에 붓습니다. 약간의 밀가루를 뿌리고 중앙에서 시작하여 베이킹 팬에 맞을 때까지 손가락으로 부드럽게 누릅니다.

  • 그런 다음 올리브 오일, 따뜻한 물, 마늘, 소금을 함께 휘젓는 소금물을 만드십시오. 모든 재료를 병에 넣고 세게 흔듭니다. 소금물을 포카치아 전체에 붓고 손끝으로 표면에 보조개를 찔러 구멍을 소금물로 채웁니다.

  • 포카 치아 위에 올리브를 부드럽게 누른 다음 사용하는 경우 오레가노, 소금 플레이크 및 칠리 플레이크를 뿌립니다 (선택 사항이지만 사랑합니다). 그럼 놔둬 30분간 휴식.

  • 그동안 오븐을 예열 430°F/220°C, 그리고 30분 휴식 후 focaccia를 황금색과 딱딱해질 때까지 굽습니다. 약 15-20분이 소요됩니다. 슬라이스하여 서빙하기 전에 최소 10분 동안 식히십시오.

노트


누룩: 액티브 드라이 이스트 대신 인스턴트 이스트를 사용할 수 있습니다. 이 경우 이스트를 물에 녹일 필요 없이 밀가루에 첨가하기만 하면 됩니다(설탕은 생략). 제조업체의 지침을 따르십시오.
수량: 레시피는 산출량 정사각형 슬라이스 6개 그림에 표시된 것과 같이. 그러나 focaccia를 애피타이저로 제공하는 경우 6인분을 최소 24개의 한 입 크기의 작은 니블로 바꿀 수 있습니다.

저장: 포카치아는 만든 당일이 가장 좋지만 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 1일 동안 보관할 수 있습니다. 또한 매우 잘 얼립니다.

측정: 나는 둘 다 사용한다 미국 컵 그리고 그램. 밀가루 컵은 평준화: 계량컵에 밀가루가 조금 흐르도록 끝까지 채웁니다. 그런 다음 칼 뒷면을 사용하여 상단을 평평하게 합니다.

밀가루: 다용도 밀가루는 포카 치아 빵에 적합하지만 빵가루를 사용할 수도 있고 다용도 밀가루와 통밀 가루를 섞어도 잘 작동합니다.

물 흡수: 수분 흡수율은 밀가루가 흡수하는 물의 양이며 밀가루의 종류, 브랜드 및 기상 조건에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 밀가루에 물을 넣을 때는 레시피에 적힌 양부터 시작하세요. 액체가 위의 그림과 같이 반죽 일관성을 달성하기에 충분하지 않으면 밀가루가 섞일 때까지 물을 조금씩 추가하십시오.