완두콩을 곁들인 감자와 계란 샐러드

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이 감자와 계란 샐러드는 함께 던지기가 매우 쉽습니다. 감자, 계란, 냉동 완두콩, 신선한 허브. 그리고 그것은 피크닉에 완벽할 뿐만 아니라 일년 내내 멋지고 건강한 점심을 만듭니다.

나는 감자와 완두콩을 좋아합니다. 그들은 매우 편리하고 다재다능합니다. 이렇게 맛있는 음식으로 변신하는 것은 바람입니다. 완두콩 파스타 또는 완두콩과 당근!

풍미가 가득한 감자와 계란 샐러드는 어떻습니까?

완두콩과 허브 머스타드 드레싱으로 만든 이 쉬운 저예산 레시피도 예외는 아닙니다. 게다가, 그것은 30분도 채 걸리지 않아 준비됩니다.

나는 고전적인 마요네즈와 마늘을 건너뛰고 더 가볍고 톡 쏘는 맛이 나는 비네그레트로 향하는 것을 선호합니다. 홀그레인 머스타드와 케이퍼, 절인 오이 같은 날카로운 재료로 만들었습니다.

게다가 추가합니다 많은 정원 허브 부추, 파슬리, 딜과 같이 신선함을 더하고 이 단순한 샐러드를 밝게 해줍니다.

재료 목록

• 감자들
• 달걀
• 냉동 완두콩
• 통곡물 머스타드
• 사과식초
• 올리브유 or 엑스트라 버진 올리브유
• 케이퍼
• 절인 오이 또는 작은 오이(선택 사항)
• 허브: 골파, 파슬리, 딜
• 소금 후추

감자와 계란 샐러드 만드는 법

• 계란을 7분간 삶아 부드럽지만 단단하게 노른자를
• 냉동 완두콩을 2분간 데친다
• 감자는 10~15분 정도 삶아주세요
• 절인 오이와 신선한 허브를 잘게 자르고 올리브 오일, 겨자, 사이다 식초 및 양념을 휘젓습니다.
• 자른 감자, 완두콩, 허브, 머스타드 드레싱을 섞어 잘 버무립니다.
• 부드러운 완숙 계란과 갓 간 후추를 넣습니다.

레시피 노트 및 팁

감자들

감자와 달걀 샐러드에 가장 좋은 감자는 Yukon Gold와 같은 새롭거나 왁스 같은 감자 및 붉은 감자 모양을 유지하고 샐러드에서 잘게 썰어 드레싱과 함께 던질 때 부서지지 않고 질감을 유지합니다.

나는 껍질을 벗기고 요리합니다. 감자 껍질은 요리에 식감, 영양분, 풍미를 모두 더해준다고 생각합니다. 그러나 껍질을 벗긴 상태로 두는 경우 드레싱을 흡수할 수 있을 만큼 껍질을 벗긴 표면적이 충분한지 확인하는 것이 중요합니다. 즉, 약간 더 큰 감자를 선택하여 반으로 자릅니다.

달걀

이 샐러드의 경우 저는 계란을 7분 삶아요 부드럽지만 단단하게 고정된 노른자에 적합합니다. 너무 묽지도, 딱딱하지도 않은 중간 정도의 맛으로 감자와 잘 어울립니다.

완두콩

냉동 완두콩은 잘 작동하며 영양분을 추가하고 몇 분 안에 요리합니다.
또한 냉동 완두콩은 칼로리가 낮지만 냉동 과정이 도움이 되기 때문에 신선한 대응 물로서 비타민, 단백질 및 산화 방지제로 가득 차 있습니다. 영양가를 보존하십시오.

완료되면 밝은 녹색이어야 합니다. 줘 ㅏ 선명한 색상을 유지하려면 흐르는 찬물에 소쿠리로 바로 헹구십시오.

맛

잘게 썬 오이 피클, 케이퍼, 머스터드, 허브와 함께 날카로운 타르타르 드레싱, 풍미와 질감으로 가득합니다. 확인 감자가 아직 따뜻할 때 샐러드 드레싱 드레싱과 풍미가 조각에 침투하기 위해.

감자와 남은 계란 샐러드?

냉장고에서 최대 1일 동안 잘 보관됩니다.. 반숙 계란 때문에 하루 이상 권하지 않습니다.
계란이 껍질을 벗기지 않았고 노른자가 여전히 묽은 경우, 그 다음 날 최대로 섭취하는 것이 더 안전합니다.

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