완두콩 수프 – 영리한 식사

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있을 수 있습니다. 자세한 내용은 내 공개 정책을 읽어보십시오.

부드럽고 신선하고 맛있는 이 초간단 녹색 완두콩 수프 에 준비되어 있습니다 20분만. 그것은 영양 가득한 비건, 그리고 유아 승인!

그리고 신선한 완두콩이나 냉동 완두콩을 사용할 수 있습니다. 쉬워요.

나는 냉동 완두콩 한 봉지 없이는 슈퍼마켓을 떠나지 않습니다. 뿐만 아니라 그들은 일반적으로 신선한 완두콩보다 저렴그러나 그들은 당신의 식사에서 많은 준비 작업을 수행하고 끝없이 유용합니다.

나는 이것을 일년 내내 사용합니다 샐러드맛있는 크로스티니빠른 측면 그리고 파스타 레시피와 같은 완두콩 파스타 그리고 파파델레. 냉동 완두콩을 식물성 단백질, 비타민, 식이섬유 그리고 철.

하지만 오해하지 마세요. 신선한 완두콩은 놀랍도록 맛있습니다. 하지만 오늘 저는 이 완두콩 수프 레시피를 더 쉽고 똑같이 즐겁게 만들기 위해 냉동 완두콩을 사용했습니다.

양파를 볶고 감자, 육수를 넣고 요리하기만 하면 됩니다. 그런 다음 완두콩을 추가합니다 – 그들은 곧 요리합니다! – 마지막으로 모든 것을 신선한 민트 잎과 섞습니다.

그 결과 크림 한 방울도 넣지 않은 건강하고 비건 완두콩 수프가 탄생했습니다. 크리미하면서도 가볍고 저칼로리. 무엇을 사랑하지거야?

반죽하지 않고 딱딱한 반죽을 곁들인 스타터 또는 점심 식사로 제공 파니니 빵따뜻한 이탈리안 포카치아 또는 황금 크루통 예산에 맞게 맛있는 식사를 만드십시오.

재료 목록

• 냉동 완두콩
• 감자
• 양파
• 민트 잎
• 야채 국물
• 올리브유
• 소금 & 후추

그것을 만드는 방법

(참고: 전체 레시피 및 재료는 페이지 하단에 있음)

• 부드러워 질 때까지 올리브 오일에 양파를 볶습니다.
• 깍뚝썰기한 감자와 육수를 넣고 10분간 끓입니다.

• 냉동 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
• 불을 끄고 신선한 민트와 양념을 넣고 저어줍니다.

• 약간 식히십시오.
• 부드럽고 크리미해질 때까지 블렌딩합니다. 준비가 된!

레시피 노트 및 팁

완두콩 수프 재료

양파&올리브유: 레시피는 부드럽고 달콤해질 때까지 올리브 오일에 볶은 양파로 만든 간단한 풍미 베이스로 시작합니다.

완두콩: 신선한 완두콩과 냉동 완두콩이 좋습니다. Garden peas, English peas 또는 petit peas 또는 pois와 같은 일반 완두콩을 사용할 수 있습니다. 어떤 종류의 완두콩을 사용하셔도 좋습니다!

육수: 맛을 깨끗하고 신선하게 유지하려면 가벼운 야채 국물이나 물을 사용하십시오.

감자: 그것은 더 많은 질감을 제공하고 유제품을 사용하지 않고도 수프를 더 풍부하고 크리미하게 만듭니다.

민트: 이 인기 있는 조합에서는 은은한 민트 향이 섬세한 완두콩을 압도하지 않고 신선한 향을 더합니다. 민트를 생략할 수도 있지만 바질이나 딜과 같은 신선한 허브를 추가하여 풍미를 더하는 것이 좋습니다.

소금 후추: 필요에 따라 조미료를 조정하십시오.

완두콩 수프 남은 음식

이 냉동 완두콩 수프를 대량으로 만들 수 있으며 최대 3일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그것은 또한 동결 가능: 밀폐용기에 나누어(상단 1인치 여유), 냉동보관시 최대 2개월.

더 빠른 수프 요리법을 찾고 계십니까?

내 모습을 본다면 수프 카테고리콩과 야채로 가득 찬 많은 수프를 찾을 수 있으며 여기에 몇 가지 빠른 수프를 나열했습니다. 30분 이내에 준비:

이것을 만들면 빠른 녹색 완두콩 수프, 댓글을 남기거나 평가하거나 사진에 태그를 지정하세요. #theclevermeal 인스타그램에서.
나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다!