요거트 머핀 – 영리한 식사

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내가 가장 좋아하는 간식 중 하나? 솜털 같은, 매우 촉촉하고 완벽하게 달콤한 요거트 머핀. 있다 믹서 필요 없음 좋아하는 추가 기능을 가지고 놀 수 있습니다.

하루 중 언제라도 완벽합니다. 즐기다!

진심으로 거의 매주 머핀을 굽는 것 같아요. 그리고 나는 요구르트로 굽는 것을 좋아하기 때문에 (제 케이크, 딸기 빵 그리고 오렌지 케이크?), 머핀에 요거트를 활용하는 방법을 찾아야 했다.

이 작은 물기가 완벽하기 때문에 결과에 더 만족할 수 없습니다.

첫째, 이 머핀은 건강한 단백질이 풍부한 요구르트로 포장되어 있습니다. 가볍고 촉촉하며 맛있고 부드러운 부스러기.

그들은 또한 약 만들기가 매우 쉽습니다. 30 분, 처음부터 끝까지 레시피를 주말과 평일에 절대적으로 완벽하게 만듭니다.

이 미녀들은 정말 아침이나 오후 커피 한잔에 맛있는도시락에 쏙쏙 들어갑니다.

그들은 또한 초콜릿 칩이나 딸기와 같은 추가 기능으로 쉽게 사용자 정의할 수 있으며 딸기 잼을 두드려 사랑스러운 맛을 냅니다. 달콤한 크림치즈, 또는 아몬드 버터.

그래서, 이 멋진 요거트 머핀을 한 묶음 만들고 즐거운 한 주를 보내세요!

재료 목록

• 요거트
• 달걀
• 설탕
• 식물성 기름 또는 가벼운 올리브 기름
• 다목적 밀가루
• 바닐라 추출물
• 레몬 제스트
• 베이킹파우더+베이킹소다
• 소금

요거트 머핀 만드는 방법

(참고: 이것은 간단한 설명일 뿐이며 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다.)

• 젖은 재료를 모두 한 그릇에 담습니다.
• 두 번째 그릇에 마른 재료를 섞습니다.

• 부드러워질 때까지 젖은 재료를 섞습니다.
• 이제 마른 재료에 젖은 재료를 넣고 섞일 때까지 섞습니다.

• 머핀 케이스에 반죽을 나눕니다.
• 18~20분 정도 굽는다.

레시피 노트

요거트 머핀 만들기 재료

다목적 밀가루: 박력분이나 다목적 밀가루도 괜찮습니다.

요거트: 요거트는 풍미, 촉촉함을 위해 사용되며 베이킹 소다를 활성화하여 추가적인 리프트 파워를 제공합니다. 원하는 경우 플레인 요거트, 그릭 스타일 요거트 또는 향이 첨가된 요거트를 사용할 수 있습니다. 저는 이 머핀 레시피를 무지방 및 저지방 요거트, 일반 요거트와 함께 테스트했습니다. 모두 잘 작동했습니다.

달걀: 올바른 질감과 구조를 얻으려면 이 머핀 레시피에 계란 2개가 필요합니다. 계란은 상온에 있어야 하며 냉장고에 보관하지 않아야 합니다.

설탕: 일반 백설탕, 과립 또는 캐스터 설탕, 심지어 갈색 설탕도 잘 작동합니다.

기름: 이것은 요구르트와 함께 바스라기를 정말 촉촉하게 유지하는 것입니다. 또한 무향이며 반죽에 쉽게 섞일 수 있습니다. 식물성 기름, 가벼운 올리브 기름, 쌀겨 기름 또는 카놀라 기름은 모두 괜찮습니다.

베이킹파우더 + 베이킹소다: 나는 모든 젖은 재료에 대해 상당한 상승을 만들기 위해 두 팽창제를 모두 사용하는 것이 좋습니다.

소금, 레몬, 바닐라 추출물: 이 조합은 풍미를 위한 것이지만 레몬 대신 오렌지 제스트를 사용하거나 바닐라 대신 아몬드 추출물을 사용해도 좋습니다. 소금을 살짝 넣지 마세요. 간을 맞추는 데 도움이 됩니다.

굵은 설탕: 위에 약간의 반짝임과 크런치가 있어 사랑스러워 보입니다(옵션).

머핀을 커스터마이즈하자!

이 요거트 머핀 레시피는 좋아하는 머핀 믹스를 추가하고 싶다면 훌륭한 기본 레시피입니다! 다음은 몇 가지 제안 사항입니다.

• 1/2 컵 초콜릿 칩
• 다진 견과류 1/2컵 (아몬드, 헤이즐넛, 호두, 피칸)
• 신선 또는 냉동 블루베리 또는 라즈베리 3/4컵
• 계피, 생강, 호박 향신료와 같은 향신료를 가지고 놀아보세요!

요거트 머핀 보관 방법

• 저장하려면: 그들은 그날에 가장 좋지만 조리대 위의 밀폐 용기에 3-4 일 동안 잘 보관하십시오. 냉장고에 보관할 필요가 없습니다.
• 고정하려면: 머핀을 완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 넣고 최대 3개월 동안 냉동실에 보관합니다. 먹을 준비가 되면 냉장고에서 해동하거나(하룻밤) 조리대에서 실온에서 해동합니다. 예열하려면 전자레인지에 약 20초 동안 가열합니다.

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