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다음은 빠른 속도의 지중해식 콩 샐러드입니다. 바삭한 오이, 토마토, 짭짤한 올리브, 적양파, 향긋한 오레가노를 곁들인 폭신폭신한 콩. 모두 신선한 레몬 마늘 드레싱에 버무려져 있습니다.

이 밝은 샐러드는 최고의 지중해 풍미 부스터와 건강하고 포만감을 주는 식물성 식사를 만듭니다. 준비 10 분.

우선 크기와 폭신폭신한 식감을 좋아해서 편리한 통조림 통조림을 사용했는데, 식료품 저장실에 있는 모든 종류의 콩 또는 말린 콩.

이 레시피에서는 부드러운 흰 콩을 신선한 콩과 결합합니다. 오이, 토마토, 양파 육즙 같은 찬장 필수품 칼라마타 올리브, 엑스트라 버진 올리브 오일, 오레가노.

모든 것이 매우 맛있습니다. 레몬, 엑스트라 버진 올리브 오일, 약간의 마늘로 만든 드레싱. 맛있고 신선한 맛이 나고 놀라운 재료를 모두 모으는 빠른 수제 드레싱입니다.

그리고 콩은 지배적이지 않지만 부드러운 질감 덕분에 드레싱의 풍미를 흡수하여 맛있고 놀랍습니다. 충전재 식사!

너무 맛있고 함께 던지기 쉽습니다. 나는 그것을 매일 먹을 것이다

피 각질의이 지중해 콩 샐러드를 제공하십시오. 파니니 빵 또는 통 곡물, 그것은 너무 좋고 저녁 식사, 직장 점심 식사 및 피크닉에 충분한 양 친구들과 함께.

재료 목록

  • (카넬리니, 그레이트 노던 빈, 강낭콩…)
  • 영어 오이
  • 방울 토마토
  • 칼라마타 올리브
  • 적 양파
  • 레몬 주스
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 마늘
  • 말린 오레가노
  • 소금 후추
토마토, 오이, 올리브와 함께 이 지중해식 콩 샐러드를 만들기 위한 재료의 최고 전망.

지중해식 콩 샐러드 만드는 법

(참고: 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다.)

  • 토마토는 반으로 자르고 오이는 자르고 양파는 잘게 썬다. 나는 보통 이것을 사용한다 얇게 써는 기계 양파의 경우 모든 야채와 함께 사용하기 쉽고 작업을 즉시 완료합니다.
얇게 썬 붉은 양파, 오이를 4등분으로 자른 도마, 체리 토마토를 곁들인 도마의 위쪽 전망.
  • 토마토, 물기를 뺀 콩, 올리브를 큰 샐러드 그릇에 담습니다.
  • 유리 잼 용기에 모든 재료를 넣어 드레싱을 만듭니다.
지중해식 샐러드로 가득 찬 갈색 그릇과 드레싱으로 가득 찬 유리 잼 병의 꼭대기 전망.
  • 항아리를 흔들어 힘차게 드레싱이 유화될 때까지.
  • 샐러드 위에 붓고 잘 섞이도록 버무린 다음 서빙합니다.
레몬 마늘 드레싱으로 가득 찬 유리병을 들고 있는 손.

지중해식 콩 샐러드 재료

콩: 통조림 cannellini 콩은이 샐러드에서 제가 가장 좋아하는 것이지만 반드시 흰 콩이 아닌 다른 종류의 콩도 사용할 수 있습니다. 검은 콩, 강낭콩 또는 다른 유형의 흰 콩도 사용할 수 있습니다. 그리고 당신은 환영 이상입니다 말린 콩을 사용하려면 당신이 원하는 경우, 1 ¼ 컵이 필요합니다 (레시피 카드의 메모).

양파: 나는 샐러드에 관해서는 붉은 양파를 선호합니다. 일반 양파보다 달고 항산화 물질이 풍부합니다. 확실하게 하다 양파는 신선하고 단단합니다.

칼라마타 올리브: 그들의 과일 풍미와 고기 같은 질감은 일반 블랙 올리브보다 훨씬 낫습니다. 너무 많은 맛.

토마토: 저는 방울토마토를 사용했는데 방울토마토나 큰 토마토를 잘게 썰어도 좋습니다. 당신을 확인 여분의 물을 제거하십시오 큰 토마토에서.

오이: 아삭아삭하고 신선한 오이가 가장 좋습니다. 필요한 경우 씨앗을 제거하십시오.

오레가노: 향긋하고 향기로운 노트.

드레싱: 신선한 사용 레몬 주스 그리고 좋은 품질 엑스트라 버진 올리브 오일, 맛과 영양면에서 단연 최고입니다. 드레싱에 다진 마늘을 조금 넣어 향긋한 맛을 더했습니다.

소금과 후추: 드레싱 레시피에도 소금과 후추가 필요하지만, 일단 샐러드를 버무리면 자유롭게 맛을 보고 원하는 대로 조미료를 조절하세요.

레몬 웨지와 딱딱한 빵을 배경으로 한 지중해식 콩 샐러드가 있는 접시의 최고 전망.

샐러드 변형

레시피는 매우 다재다능하며 더 충실하게 만들거나 아름다운 지중해 풍미를 더하고 싶다면 추가할 수 있는 다른 많은 재료가 있습니다.

  • 맛 부스터: 햇볕에 말린 토마토, 아티초크, 고추, 페타 치즈 추가 톤의 맛.
  • 더 많은 야채: 아보카도, 구운 고추, 가지 또는 주키니는 이 지중해식 샐러드에 잘 어울립니다. 그들은 풍미, 색상, 질감 및 영양을 가져옵니다.
  • 작살: 이 샐러드를 균형 잡힌 식사로 바꾸려면 현미, 퀴노아, 보리 또는 쿠스쿠스와 같은 익힌 곡물 2컵을 넣으십시오.

콩 사랑?

저도요! 다음 빠른 샐러드와 맛있는 콩 요리법을 확인하세요.

토마토, 양파, 오이, 올리브를 곁들인 지중해 콩 샐러드로 가득 찬 접시의 최고 전망.
업데이트된 레시피: 원래 2018년 10월에 게시되었으므로 더 많은 메모와 새 사진을 추가하여 레시피를 수정했습니다.

더 맛있는 샐러드?

더 찾아보면 단백질이 풍부하고 10분 만에 완성되는 비건 샐러드여기에 몇 가지 좋아하는 요리법이 있습니다.

나는 당신이 이것을 좋아할 것이라고 확신합니다 지중해식 콩 샐러드그리고 당신이 그것을 만들면 알려주세요!

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지중해 콩 샐러드

이 밝은 지중해식 콩 샐러드는 맛있는 한 입에 최고의 지중해 풍미 부스터를 제공합니다. 건강하고 포만감을 주는 식물성 식사를 만듭니다. 준비 10 분. 메모: 이 레시피는 원래 2018년에 게시되었습니다. 오늘 이 페이지를 업데이트하여 레시피를 조정하고(이전에는 비건 채식이 아니었지만 지금은 있습니다) 새 사진을 추가했습니다.

준비 시간10

총 시간10

강의: 샐러드

요리: 지중해

예어: 지중해식 콩 샐러드

인분: 4

칼로리: 399kcal

작가: 카티아

재료

  • 2캔 (각각 14온스) 흰 콩 (카넬리니, 네이비 빈스..), 헹구고 물기 제거
  • 1 ½ 방울 토마토*
  • ½ 칼라마타 올리브, 움푹 들어간 반쪽
  • 1-2 작은 붉은 양파잘게 썬다
  • ½ 오이, 4등분하고 깍뚝썰기
  • 1 큰 스푼 말린 오레가노

드레싱

  • 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일, 또는 더 맛보기
  • 1 ½ 큰 스푼 신선한 레몬 주스
  • 1 작은 마늘 정향, 압착 또는 강판
  • ¾ 티스푼 고운 소금, 또는 더 맛보기
  • 티스푼 지상 후추, 또는 더 맛보기

지침

  • 방울토마토는 반으로 자르고 양파는 잘게 썬 다음 통조림 콩을 헹구고 물기를 뺀 다음 오이를 깍둑썰기합니다.

  • 모든 재료를 큰 샐러드 그릇에 담고 씨를 뺀 칼라마타 올리브와 오레가노를 넣습니다.

  • 유리 잼 용기에 드레싱 재료를 넣습니다. 잘 섞일 때까지 드레싱을 흔든 다음 샐러드 위에 붓습니다.

  • 맛이 정말 터질 때까지 부드럽게 섞어 결합하고 맛을 보고 필요에 따라 조정합니다. 맛이 서로 섞이고 딱딱한 빵과 함께 제공될 때까지 최소 10분 동안 그대로 둡니다.

노트

토마토: 포도 토마토 또는 작은 조각으로 잘린 큰 토마토도 좋습니다. 당신을 확인 여분의 물을 제거하십시오 큰 토마토에서.
콩 통조림: 너무 부드럽지 않은 통조림 콩을 사용하십시오. 특히 흰 콩의 경우 브랜드마다 많이 다릅니다. 일부는 완벽하게 조리되고 모양이 잘 유지되어 샐러드에 적합합니다. 다른 콩은 너무 묽어서 수프에 적합하지만 샐러드 조리법에는 너무 부드럽습니다.
말린 콩: 통조림 콩은 여기에서 지름길을 만들지 만 말린 콩 사용을 선호하는 경우 1이 필요합니다. ¼ 2 캔을 만들기 위해 말린 콩 컵.
말린 콩을 요리하는 방법:

  • 콩을 충분한 양의 물에 밤새 담가둡니다(부피가 3배가 된다는 점에 유의하십시오).
  • 콩을 물기를 빼고 큰 냄비에 넣고 찬물을 부어 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
  • 조리시간은 30분~ 1 ½ 사용되는 원두의 크기와 유형에 따라 다릅니다.
  • 30분 후에 확인을 시작하고 다 익은 것 같으면 작은 콩은 빨리 익을 수 있으므로 자주 확인하세요.
  • 이 샐러드 레시피에 사용하기 전에 여분의 물을 빼고 콩을 식히십시오.

지중해식 콩 샐러드 보관: 이 샐러드는 냉장고의 밀폐 용기에 3-4일 동안 아주 잘 보관됩니다.

영양 사실: 영양가는 1회 제공량이며 온라인 영양 계산기를 기반으로 합니다. 추정치일 뿐이며 전문 영양사의 조언을 대신할 수 없습니다. 내 참조하십시오 공개 정책.


영양물 섭취

칼로리: 399kcal | 탄수화물: 54g | 단백질: 17g | 지방: 14g | 포화 지방: 2g | 다중불포화 지방: 2g | 단일 불포화 지방: 10g | 나트륨: 718mg | 칼륨: 1241mg | 섬유: 13g | 설탕: 4g | 비타민 A: 389아이유 | 비타민 C: 18mg | 칼슘: 209mg | 철: 8mg