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이에 환상적인 크림치즈 피자 빵 껍질은 신선한 모짜렐라, 짭짤한 페코 리노 및 맛있고 부드러운 크림 치즈 덩어리로 덮여 있습니다. 너무 간단하면서도 놀랍도록 좋은.

왜냐하면 정말로, 당신을 실망시키지 않는 것은 그 모든 것이기 때문입니다. 끈적 끈적한 거품 선량.

조각으로 잘린 큰 크림 치즈 피자의 상위 뷰.

갓 구운 피자의 냄새보다 더 좋은 것은 없습니다. 이 흰색 피자는 다양한 질감과 풍미로 당신을 기쁘게 합니다.

이 피자 레시피는 다음을 사용합니다. 쉬운 피자 반죽 (비디오 레시피 포함!) 그리고 저는 그것을 너무 좋아합니다. 숟가락만 있으면 그릇에 담아서 먹을 수 있어요그것은 놀랍도록 쉽고 회전 밖으로 매번 완벽하게. 그러나 사용하는 크러스트 유형은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다!

또한 : 치즈! 토핑용 생모짜렐라를 사용합니다 잘 녹는 강판 달콤함의 균형을 잡아주는 고소한 페코리노 치즈 그리고 몇 덩어리 소프트 크림 치즈가장 부드러운 치즈, 녹다 입에!

그리고 우리는 화려하기 때문에 (예, 실제로) 추가 풍미를 위해 골파 또는 좋아하는 신선한 허브로 약간의 칠리 플레이크와 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일로 마무리합니다.

맛있고, 싸고, 간편하면서도 고급스러워요. 완전히 피자 형태의 천국.

재료 목록

  • 이것 반죽하지 않은 피자도우 (또는 좋아하는 반죽)
  • 신선한 모짜렐라
  • 크림 치즈(소프트 또는 블록)
  • 페코리노 치즈
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금 후추
  • 제공할 신선한 부추, 칠리 플레이크(선택 사항)
흰색 배경 위에 크림 치즈 피자를 만들기 위한 재료의 최고 전망.

크림치즈 피자 만드는법

(참고: 이것은 간단한 설명입니다., 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

  • 첫 번째 단계는 이것을 만드는 것부터 시작하십시오 반죽 (동영상 튜토리얼 포함, 쉬워요). 원하는 경우 좋아하는 조리법이나 상점에서 구입한 피자 도우를 사용할 수도 있습니다.
  • 반죽이 부드러워지고 부드러워지면 직사각형 모양으로 늘립니다.
  • 잘게 썬 모짜렐라, 강판에 간 페코리노 치즈, 크림 치즈를 얹습니다.
  • 소금과 후추를 뿌린다.
  • 예열된 오븐에 굽는다 황금색과 딱딱해질 때까지!
굽기 전과 후 직사각형 크림 치즈 피자의 상위 뷰.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 페퍼 플레이크 또는 갓 갈은 후추, 신선하게 다진 골파(또는 좋아하는 허브)를 뿌립니다.
  • 정말 맛있지 않나요?! 이제 녹은 치즈 피자에 이빨을 가라앉힐 수 있습니다. (하지만 뜨거우니 조심하세요). 즐기다!
부드럽고 크리미한 식감을 보여주는 칠리 플레이크가 들어간 크림치즈 피자 한 조각.

레시피 노트

크림치즈 피자 재료

피자 크러스트: 좋아요 나의 반죽이 필요없는 간편한 피자 도우, 확실히 내 반죽 레시피입니다. 그것은 1볼에 쉽게 휘핑 가능, 반죽 불필요, 맛있는 바삭한 크러스트를 만듭니다. 그러나 좋아하는 집에서 만들거나 상점에서 구입한 피자 도우를 자유롭게 사용하십시오.

모짜렐라: 나는 사용한다 신선한 전유 모짜렐라 내 피자 레시피를 위해 물에 포장된 공이지만 파쇄 저습 옵션 원하는 경우에도 작동합니다.

크림 치즈: 사용 여기에 부드러운 크림치즈 (Philadelphia), 그러나 크림 치즈 블록을 더 부드럽게 만드는 한 잘 작동한다고 확신합니다(레시피 카드의 참고 사항 참조). 그리고 크림치즈가 남았다면이 매우 쉬운 시도 달콤한 크림 치즈 딥 또는 휘핑 크림 치즈.

페코리노: 이 이탈리아 하드 치즈는 양의 우유와 그 맛은 더 강하고 약간 짜다 파마산 치즈보다 고소한 풍미를 듬뿍 더해주어 단맛의 균형을 맞추다. 단, 페코리노 대신 파마산 치즈를 사용해도 된다.

엑스트라 버진 올리브 오일: 항산화 성분이 풍부하고 과일 향이 가득한 풍미와 영양면에서 최고입니다. 이것은 피자의 유일한 조미료입니다(이탈리아 사람에게 물어보면 여기 있습니다! : ).

칠리 플레이크, 신선한 허브, 후추! 풍미를 더하기 위해 저는 이 맛있는 크림 치즈 피자에 골파와 약간의 열이 작용하는 방식을 좋아합니다!

크림 치즈 피자 변형

이 간단한 크림 치즈 피자 레시피는 여러 추가 기능과 잘 어울립니다! 자유롭게 몇 군데에 흩뿌리세요. 방울 토마토또는 블랙 올리브구이 채소, (후추, 가지, 호박…), 소테 시금치, 선드라이드 토마토통조림 아티초크. 나도 사랑해 잣 또는 호두 여분의 질감을 추가합니다. 모든 훌륭한 옵션!

옆에 무엇을 제공해야합니까?

이렇게 단백질이 가득한 샐러드 흰콩 샐러드, 지중해식 샐러드 또는 렌즈콩 타불레 다른 풍미와 더 많은 영양분을 가져 오는 것이 완벽 할 것입니다.

부드럽고 크리미한 식감을 보여주는 칠리 플레이크가 들어간 크림치즈 피자 한 조각.

최고의 피자 크러스트를 위한 팁

매우 뜨거운 오븐, 특히 예열된 돌이나 표면에서 피자를 구우면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 아래에 몇 가지 쉬운 팁이 있습니다!

  • 오븐을 예열하십시오. 이것은 초기 열의 폭발을 만듭니다.
  • 오븐 하단 랙에서 피자를 굽고, 가열 요소에 가깝습니다. 이것이 최상의 내 오븐에 위치하지만 각 오븐마다 다릅니다. 공장 당신을 위한.
  • 아니요 국수 방망이! 모든 기포가 반죽 안에 갇히지 않도록 손가락을 사용하여 피자 반죽을 늘립니다. 그들은 빵 껍질을 더 가볍게 만듭니다.
  • 뜨거운 불에 피자를 굽는다 피자 스톤 또는 피자 스틸. 또는 다음을 사용할 수 있습니다. 베이킹 트레이 (레시피 카드에서 제 팁을 참조하세요!) 예열하는 동안 피자 스톤이 내부에 있는지 확인하십시오. 피자를 구울 때 이미 뜨겁습니다..
  • 사용 양피지 그리고 피자 껍질 (또는 베이킹 시트 뒷면) 피자를 뜨거운 돌로 옮깁니다. 저처럼 수분이 많은 반죽을 사용하시면 큰 도움이 됩니다 반죽하지 않은 반죽.

남은 크림치즈?

다음 놀라운 레시피는 남은 크림 치즈를 놀라운 식사로 바꾸는 데 완벽합니다.

더 놀라운 피자 레시피…

이것들 17가지 야채 피자 모음 그리고 25가지 맛있는 피자 토핑 또는 포카치아 토핑 ~이다 정말 맛있는 그리고 당신에게 영감을 주기에 좋습니다!
여기에 더 훌륭한 피자 아이디어:

이것을 만들면 크림 치즈 피자또는 질문이 있습니다, 댓글을 남겨 알려주세요. 여러분의 의견을 듣고 피드백을 받고 싶습니다! 엑스

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크림 치즈 피자

의 맛있는 조합 바삭바삭한 피자 크러스트와 녹는 치즈의 고소한 영광이 이 크림 치즈 피자를 모든 사람을 기쁘게 합니다!

준비 시간15

요리 시간15

1 시간

총 시간1 시간 30

강의: 피자

요리: 이탈리아 사람

예어: 크림 치즈 피자

인분: 4

작가: 카티아

재료

피자 반죽

  • 1 쉬운 피자 반죽 (또는 좋아하는 반죽)

크림 치즈 토핑

  • 1 (130그램/4.5온스) 물에 담근 모짜렐라 볼 (또는 잘게 썬 저수분 모짜렐라)*
  • ⅓컵 강판에 간 페코리노 치즈
  • ¾ 컵 (180그램/6온스) 소프트 크림 치즈 (원한다면 조금 더 사용)
  • ¼ 티스푼 고운 소금
  • 갓 간 후추

봉사하다

  • 신선한 향신료, 다진 것
  • 칠리 플레이크, 맛을보기 위해
  • 엑스트라 버진 올리브 오일, 이슬비가 내리다

지침

모짜렐라 토핑

  • 반죽 모양 만들기: 반죽이 준비되면 5단계에 따라 종이 시트나 양피지를 피자 껍질이나 테두리가 있는 베이킹 시트 뒷면에 놓습니다. 그런 다음 이 양피지에 반죽을 놓고 중앙에서 시작하여 약 9×13인치 피자가 될 때까지 손가락으로 부드럽게 누릅니다(평평하게 만들지 말고 공기가 통하고 푹신하게 유지해야 합니다).

  • 토핑 추가: 생모짜렐라를 물에 타면 깍둑썰기해서 키친타올에 올려주세요. 그 위에 또 다른 접은 종이를 추가하고 두드려 말려서 과도한 수분을 흡수합니다. 마지막으로 피자에 고르게 넣고 강판에 간 페코리노 치즈를 뿌린 다음 디저트 스푼을 사용하여 작은 크림 치즈 위에 뿌립니다. 소금과 후추를 뿌린다.

  • 피자 굽기: 오븐이 뜨거울 때 피자 껍질을 사용하여 조심스럽게 예열된 피자 스톤에 피자를 옮깁니다. 모짜렐라 치즈와 크러스트가 노릇노릇해질 때까지 약 12-15분 동안 피자를 굽습니다. 그러나 각 오븐은 다르므로 주시하십시오(예: 강제 팬 오븐의 경우 약 8-10분 소요).

  • 제공하다: 서빙하기 전에 1~2분 동안 피자를 식히십시오. 양질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린 다음 원하는 경우 신선한 골파, 칠리 플레이크 및/또는 여분의 후추를 뿌립니다. 슬라이스, 즉시 제공, 즐기십시오!

노트

모짜렐라: 일반적으로 물에 담긴 표준 모짜렐라 볼의 무게는 125g입니다(영국에 거주하는 경우). 잘게 썬 모짜렐라를 선호한다면 140g/5oz가 이 레시피에 적합하다고 생각합니다.
크림 치즈 덩어리를 부드럽게 만드는 방법: 크림 치즈가 실온에 오도록 한 다음(1~2시간이 소요될 수 있음) 믹서나 푸드 프로세서로 부드럽고 푹신해질 때까지 휘젓거나 전자레인지나 온수 욕조에서 약간 데울 수 있습니다. “가 나오자마자숟가락으로 떠먹을 수 있는” 이 크림 치즈 피자 레시피에 사용할 수 있습니다.
피자 스톤 대신 무엇을 사용할 수 있습니까? 테두리가 있는 베이킹 시트나 뒤집어서 오븐의 가장 낮은 선반에 놓을 수 있는 큰 쿠키 시트는 잘 작동합니다. 베이킹 시트가 위로 향하면 피자를 오븐에 넣고 빼기가 더 쉽고 예열된 과자 굽는 판 멋지고 바삭한 피자 크러스트를 만들 것입니다.
밀가루를 측정하는 방법? 나는 둘 다 사용한다 미국 컵 그리고 그램. 밀가루 컵은 평준화, 즉, 밀가루가 약간 흐르도록 계량 컵을 끝까지 채워야 합니다. 그런 다음 칼 뒷면을 사용하여 상단을 평평하게 합니다. 그러나 디지털 저울은 훌륭한 주방 도구이며 더 정확한 무게를 제공합니다.
크림 치즈 피자 남은 음식: 남은 피자를 단단히 덮고 냉장고에 최대 1일 동안 보관하거나 최대 3개월 동안 냉동 보관합니다. 남은 피자를 해동하고 예열된 오븐(350 F/180 C)에서 다시 가열하고 약 8분 동안 또는 완전히 따뜻해지고 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 즐기다!