포도 샐러드 – 영리한 식사

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포도를 곁들인 이 쉬운 샐러드는 신선하고 바삭하며 풍미와 질감의 맛있는 조합입니다. 양상추, 포도, 블루 치즈, 호두, 가벼운 비네그레트 드레싱으로 모든 사람이 몇 초 동안 다시 찾게 만들 것입니다!

멋진 사이드 샐러드 옵션이거나 휴가 시즌에 완벽한 스타일리시한 스타터입니다. 그것은 또한 10분 안에 준비.

나는 지난 몇 주 동안 포도를 곁들인 이 샐러드를 여러 번 즐겼고, 이것을 먹는 것을 멈출 수 없습니다. 포도가 제철이고 저렴하고 풍미가 가득할 때, 이것은 우리가 즐겨 찾는 샐러드 레시피 중 하나입니다.

나는 사랑 달콤한 포도의 산미와 살짝 톡 쏘는 블루 치즈의 대비 그리고 고소한 호두.

포도, 치즈 및 견과류와 같은 고전적인 페어링에 관한 것입니다.

그것은 완전히 맛있는 맛이 나고 간단한 양상추 샐러드 한 그릇을 다음 단계로 가져가는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 나도 좀 추가했어 크런치를 더하기 위해 잘게 썬 셀러리. 레시피에는 풍부한 블루 치즈가 필요하지만 그 맛은 밝고 신선합니다.

바삭하게 곁들여 드세요 파니니 빵 1시간 안에 준비하거나 이렇게 바삭하게 막대기. 일단 먹기 시작하면 멈추기가 어렵습니다. 🙂

재료 목록

• 양상추 샐러드 (또는 어린잎나물)
• 포도
• 블루 치즈
• 호두
• 셀러리
• 디종 겨자
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 식초 (흰색, 빨간색 또는 사이다 식초)

포도로 샐러드 만드는 법

(참고: 이것은 단계별 사진으로 빠른 설명, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다).

• 모든 드레싱 재료를 작은 병에 담습니다.
• 뚜껑을 닫고 잘 섞이고 유화될 때까지 세게 흔든다. 완료.

• 양상추 샐러드를 잘게 자르고 포도를 반으로 나눕니다.
• 호두를 굽는다(이 단계는 선택 사항이지만 시간이 있으면 할 가치가 있다)

• 모든 재료를 샐러드 그릇에 담고 드레싱을 붓고 부드럽게 버무립니다.
• 다진 호두와 작은 블루 치즈 조각을 뿌린 후 제공합니다.

레시피 노트

포도 샐러드 재료 :

녹색 잎: 보석 또는 로메인 상추는 이 샐러드를 위한 완벽하고 저렴한 기반이 됩니다. 그러나 원하는 어린 잎 채소를 거의 사용할 수 있습니다.

포도: 저는 씨 없는 적포도나 흑포도를 좋아하는데 특히 포도가 제철일 때 달고 시큼한데 이번에는 시큼한 청포도를 포함해 세 가지 종류의 포도를 섞었습니다. 좋아하는 품종을 자유롭게 사용하십시오.

블루 치즈: 로크포르, 고르곤졸라 매운 (달콤한 고르곤졸라보다 숙성되고 건조함), 덴마크 블루 치즈, 모두 이 레시피에서 잘 작동합니다. 치즈가 크리미하지만 부서지거나 작은 조각으로 잘릴 수 있을 만큼 단단해야 합니다. 레시피에는 치즈 3온스만 필요하며 무게를 줄이지 않고 풍미를 더합니다. 하지만 원한다면 치즈를 조금 더 추가해도 좋습니다.

호두: 이것은이 포도 샐러드의 고전적인 선택이며 스토브 나 오븐에서 토스트 할 가치가 있습니다. 맛있는 흙 맛을냅니다.

셀러리: 신선하고 바삭한지 확인하십시오. 하지만 손에 없으면 건너 뛰십시오.

샐러드 용 ​​소스: 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추, 디종 머스타드로 만든 가벼운 비네그레트를 사용했습니다. 나는 이 드레싱에 발사믹 식초나 꿀을 사용하지 않을 것입니다. 그들은 단맛을 더해 포도 샐러드를 제 취향에 약간 불균형하게 만듭니다.

대체 및 변형

• 채소를 섞는다! 아기 아루굴라, 양고기 양상추, 아기 시금치는 포도 레시피와 함께 이 샐러드에 잘 어울립니다. 그리고 어린잎나물을 사용하시면 잘게 썰 필요가 없습니다.
• 블루 치즈가 당신의 것이 아니라면, 블루 치즈 대신 으깬 페타 치즈 또는 숙성 체다 치즈를 사용할 수 있습니다. 즉, 맛있는 유제품/비건 샐러드를 위해 치즈를 쉽게 건너뛸 수 있습니다.
• 견과류: 호두 대신 피칸이나 헤이즐넛을 사용할 수 있으며 견과류가 없는 옵션을 위해 호두 대신 구운 해바라기 씨를 사용할 수 있습니다.
• 더 많은 단백질? 잘게 썬 익힌 닭고기는 완벽한 추가 기능이 될 것입니다.

맛있는 포도 샐러드 만드는 팁!

• 상추를 잘게 썰어 한입 베어물 때마다 신선한 풍미를 극대화합니다.
• 포도를 반으로 자르십시오. 이것은 필수입니다. 질감에 더 안전하고 중요합니다.
• 호두를 약간 노릇해질 때까지 굽습니다. 추가의 결정적 시기!
• 서빙하기 최대 1시간 전에 드레싱을 부드럽게 섞습니다.

냉장고에 있는 포도와 함께 이 샐러드는 얼마나 오래 지속됩니까?

서빙하기 전에 최대 24시간 동안 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다. 따라서 미리 만들 수 있지만 vinaigrette는 따로 보관하십시오. 트릭은 드레싱(또는 소금!) 서빙 직전까지. 소금은 상추에서 수분을 끌어내어 잎의 바삭함을 잃게 합니다. 🙂

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포도를 곁들인 이 맛있는 샐러드는 포틀럭과 이맘때의 휴일 테이블에 아주 좋습니다. 만들거나 질문이 있으시면, 댓글을 남겨 알려주세요. 나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다! 엑스

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