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블루 그릇에 호두 소스를 곁들인 일부 스파게티.

이 놀라운 호두 소스 레시피를 오랫동안 게시하려고 생각했습니다. 그것은 맛있는 상점 찬장 파스타 소스를 만들고 몇 분 안에 함께 제공되며 최소한의 재료가 필요합니다.

당신이해야 할 일은 관대 한 한 줌의 호두와 올리브 오일, 파마산 치즈, 마늘, 우유에 적신 빵 한 조각을 섞습니다. 그것은 매우 쉬우며 이 크리미하고 풍미 가득한 소스가 파스타를 어떻게 코팅하는지 놀라게 될 것입니다!

전통적으로 막자사발과 유봉으로 만든 이 간단한 이탈리아 요리법은 이탈리아 리구리아 지역에서 왔습니다. 기본적으로 호두 페스토로 가장 유명한 사촌인 바질 페스토만큼 소박하고 맛있습니다.

그리고 우리는 그것을 좋아합니다. 기름이나 크림을 많이 넣지 않고도 풍부하고 맛있습니다. 또한 놀라운 호두에서 풍부한 풍미와 영양분을 얻을 수 있으며 순식간에 준비됩니다. 무엇을 사랑하지거야?

필요한 재료

  • 호두
  • 빵 한 조각
  • 파마산 치즈
  • 올리브유
  • 마늘
  • 우유
  • 소금 후추

푸드 프로세서 그릇에 호두, 빵, 치즈, 마늘, 올리브 오일.

그것을 만드는 방법

파스타 삶는 동안 소스를 만들고…

  • 모든 재료를 작은 푸드 프로세서에 넣습니다.
  • 우유나 파스타 삶은 물을 4~5큰술 정도 넣는다.
  • 페스토와 같은 농도로 혼합
  • 입맛에 따라 양념은 가감하세요

호두 소스로 가득 찬 나무 숟가락과 배경에 푸드 프로세서 그릇.

  • 파스타가 아직 익었을 때 물기를 빼주세요 “알 덴테”
  • 끓는 물 1컵을 남겨두세요
  • 파스타를 냄비에 다시 넣고 호두 소스를 넣고 저어줍니다.
  • 묽게 만드는 데 필요한 만큼 남겨둔 요리용 물을 약간 추가합니다.
  • 고르게 코팅되도록 버무린 다음 올리브 오일과 후추를 뿌립니다!

파란색 그릇에 스파게티를 넣은 월넛 소스.  포크와 배경에 일부 호두입니다.

요리할 시간이 없습니까? 이 호두 페스토로 맛있는 파스타를 만들어 시간과 비용을 절약하세요.
또한 건강하고 영양가 있는 호두는 편리하고 저렴하며 풍미가 가득합니다. 이 맛있는 이탈리안 파스타 소스 비용 $2.50 미만 파스타 3인분이면 충분합니다!

호두는 당신에게 좋은가요?

호두는 맛있을 뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 귀중한 항산화제, 오메가-3 지방이 풍부합니다. 이 풍부한 영양소 프로필은 뇌 건강과 심장 기능 모두에 잠재적인 이점을 제공합니다.

파스타는 건강합니까?

파스타는 적당량만 먹는다면 분명히 건강한 식단의 일부입니다.
우리는 사랑하다 통곡물 파스타, 그것은 흰색 파스타보다 더 많은 천연 섬유질, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 통곡물 파스타는 포만감을 더 오래 느끼게 해줍니다. 아직 안해보셨다면 지금 도전해보세요 🙂

파란색 그릇에 담긴 호두 소스를 곁들인 스파게티를 포크로 들어올리고 있습니다.

호두 소스 변형

크리미한 질감을 좋아한다면 파스타 삶은 물 대신 우유를 사용하면 맛있을 것입니다. 전체적인 풍미에 풍미를 더하기 위해 우유 대신 크림을 조금 더할 수도 있습니다.

이 호두 소스는 얼마나 오래 지속되나요?

밀폐 용기에 보관하고 최대 4일 동안 냉장 보관합니다.

더 빠른 파스타 레시피?

이 호두 소스 레시피를 시도하면 알려주세요! 댓글을 남기거나 평가하거나 사진에 태그를 지정하세요. #theclevermeal 인스타그램에서.
나는 당신의 의견을 듣고 싶습니다!

파스타와 호두 소스

이 빠르고 맛있는 호두 소스는 파스타에 완벽합니다. 가볍고 간단하며 맛있습니다. 몇 분 안에 완성되며 최소한의 재료만 필요합니다!

강의: 조미료, 파스타, 소스

요리: 이탈리아식, 채식주의자

예어: 호두 소스

인분:

칼로리: 604kcal

작가: 카티아

비용: $2.5

재료

  • 3/4컵 (3온스/80그램) 호두, 껍질을 벗긴
  • 1/4컵 (30그램) 파마산, 갈거나 조각으로 자른다.
  • 1 (1온스/25그램) 빵 껍질이없는 작은 빵 조각, 우유에 담가 물기를 제거한
  • 5큰술 (75ml) 우유, 소스를 섞기 위해 (선택 사항)
  • 2 큰술 올리브유, 추가 정보
  • 1 마늘 쪽
  • 좋은 소금, 맛
  • 후추, 맛을보기 위해

파스타

  • 1/2파운드 (220그램) 파스타 (스파게티, 푸실리, 펜네…)
  • 소금, 맛을보기 위해

지침

  • 끓는 소금물에 파스타를 삶아주세요. 알 덴테.

  • 한편, 빵을 찢어서 우유에 넣고 몇 분 동안 담그십시오.

  • 호두, 마늘, 갈은 파마산 치즈를 소형 푸드 프로세서에 넣습니다. 빵에서 여분의 우유를 짜내고 다른 재료에 첨가하십시오.

  • 올리브 오일, 4~5 Tbsp의 우유나 파스타 요리용 물*, 소금과 후추를 넉넉하게 넣습니다. 잘 섞일 때까지 모두 섞으십시오.

  • 맛을 보고 간을 조절하세요.

  • 파스타의 물을 빼고 전분 요리용 물 1컵을 남겨둡니다.

  • 파스타를 냄비에 다시 넣고 호두 소스를 저은 다음 필요한 만큼 파스타 요리용 물을 추가하여 묽게 만들고 접시에 맛있고 크림 같은 질감을 줍니다.

  • 올리브 오일, 갓 갈은 후추, 좋아하는 간 파마산 치즈를 추가하여 즉시 서빙하세요.

노트

이것은 양이 다를 수 있는 조리법 중 하나이며 식감과 조미료를 취향에 맞게 조정하는 것은 매우 쉽습니다.
요리용 물: 파스타 물을 점차적으로 추가하면 다 필요하지 않을 수도 있습니다. 당신은 맛을 낮추고 싶지 않고 스파게티를 좋고 촉촉하게 만듭니다.
*우유 또는 크림: 이 요리를 좀 더 가볍게 하고 싶다면 파스타 요리용 물만 사용하여 재료를 섞으세요. 저는 대부분 그렇게 합니다. 그러나 더 풍부한 질감을 선호하는 경우 파스타 요리 물을 우유(또는 원하는 경우 크림)로 대체할 수 있습니다.
맛: 서빙할 때 올리브 오일과 갓 간 후추를 뿌리지 마세요. 맛이 정말 좋아집니다. 다진 호두를 얹어 바삭바삭한 식감을 더하거나 파마산 치즈를 갈아서 풍미를 더할 수도 있습니다!
파스타: 호두 페스토 소스를 캡처하는 데 잘 작동하는 짧거나 크거나 긴 파스타 모양을 사용할 수 있습니다. 나는 스파게티를 좋아하지만 penne, fusilli, conchiglie는 잘 작동합니다. 오르조 또는 팔꿈치 마카로니와 같은 미니 파스타 모양은 레시피에서 잘 작동하지 않습니다.
메모: 영양가는 추정치일 뿐입니다.

영양물 섭취

칼로리: 604kcal | 탄수화물: 64g | 단백질: 19g | 지방: 31g | 포화 지방: 5g | 콜레스테롤: 9mg | 나트륨: 217mg | 칼륨: 323mg | 섬유: 4g | 설탕: 4g | 비타민 A: 111아이유 | 비타민 C: 1mg | 칼슘: 194mg | 철: 2mg