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오늘은 콩 레시피 모음 놀랍게도 맛있는, 만들기 쉽고, 경제적이며, 온 가족을 먹이기에 완벽합니다.

한 번 시도해보세요. 그러면 콩이 여러분이 가장 좋아하는 것이 될 것이라고 약속합니다!

콩 스튜, 적포도주와 토마토 국물로 조리된 콩 요리법으로 가득 찬 하얀 그릇의 클로즈업.

한동안 주변에 있었다면 제가 가장 좋아하는 재료 중 하나가 콩과 식물이라는 것을 알고 계실 것입니다. 나는 이미 조리법을 반올림했습니다. 병아리콩, 렌틸 콩 그리고 완두콩하지만 너무 오래 걸렸어 이 놀라운 콩 요리법을 공유합니다.

그리고 나 사랑너무, 그리고 좋은 이유가 있습니다. 어디서부터 시작해야 합니까?

먼저 콩은 슈퍼스타 ~을 위한 성분 고기 없는 식사. 그들은 훌륭한 식료품 저장실 스테이플 바쁜 주중 밤을 위해 손에 들고 빠른 가족 식사를 채울 수 있습니다.

내 말은, 영양이 풍부한 맛있고 돈을 절약하는 식사.

왜냐하면 콩은 건강한. 그들의 놀라운 높은 섬유질과 단백질 함량 그들을 만들어 저렴한 고기 대용귀하와 귀하의 가족이 충만하고 만족스럽게 느끼도록 하십시오.

제일 좋은 부분? 이 저렴한 식물성 단백질 강국 다재다능하고 맛있다.도.

그들의 풍성한 풍미와 폭신한 식감이 어떤 요리에도 깊이와 풍부함을 더해줍니다. 그들은 신선한 샐러드, 두껍고 유쾌한 크림 수프, 푸짐한 파스타를 만듭니다. 그들은 또한 브루스케타와 토스트에 좋습니다!

나는 항상 빠른 식사를 위해 식료품 저장실에 마른 콩이나 통조림 콩을 준비하고 있으며 가능성은 무한합니다. 그래서 YUMMY입니다.

오늘 나는 마침내 내 콩 요리법 이 컬렉션에서 내가 요리하는 요리법 매일 우리 가족을 위해, 이 겸손한 콩류가 얼마나 놀라운지 알 수 있습니다!

당신이 고기를 좋아하든 채식주의자이든 상관없이, 이 콩 요리법 중 몇 가지가 당신의 규칙적인 회전에 포함되기를 바랍니다!

즐기다!

콩 요리법

이 콩 요리법이 마음에 드셨나요?

이 레시피 모음이 마음에 드셨다면 특정 재료를 사용!
다음은 몇 가지 아이디어입니다.

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15가지 맛있는 콩 요리법

이 콩 요리법 모음은 콩을 환상적인 식사로 바꾸는 데 아주 좋습니다. 맛있는 콩 스튜와 같이 온 가족이 먹을 수 있는 완벽한 음식입니다. 맛과 식물성 단백질이 가득한 훌륭하고 저렴한 식사입니다.

준비 시간5

30

총 시간35

강의: 수프, 스튜

요리: 비건

예어: 된장찌개

인분: 4

칼로리: 311kcal

작가: 카티아

재료

  • 2 큰술 올리브유, 각기 다른
  • 1 양파, 다진 것 (모든 색상)
  • 2 중간 크기의 당근, 깍뚝썰기
  • 1 셀러리 갈비, 깍뚝썰기
  • 다진 마늘, 다진 것
  • ½ 큰술 파프리카
  • 1 ½ 티스푼 말린 로즈마리 (또는 신선한 가지 1개)
  • 1 티스푼 이태리 양념 (또는 오레가노)
  • ½ 티스푼 말린 백리향(또는 신선한 몇 가지)
  • 큰술 토마토 페이스트
  • 2 큰술 다목적 밀가루 (평준화)
  • ¾ 떫은 레드 와인
  • 2캔 (각각 14온스/400그램) 볼로티 콩, 배수 (또는 cannellini, pinto, 강낭콩)
  • 2 저나트륨 국물 (또는 원하는 농도로 조정)
  • ¼ – ½ 티스푼 소금, 맛 (¼ tsp로 시작)
  • 티스푼 검은 후추, 더 많은 맛
  • 1 큰술 간장버들

지침

  • 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 1큰술을 넣고 중불로 데웁니다.

  • 기름이 끓으면 잘게 썬 양파, 당근, 셀러리를 넣고 야채가 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 자주 저어가며 익힙니다. 10분 정도 소요됩니다.

  • 향신료, 마늘, 허브를 넣고 잘 저은 후 1~2분간 조리하여 풍미를 더합니다.

  • 두 번째 올리브 오일, 토마토 페이스트, 밀가루를 추가합니다. 반죽이 될 때까지 저어 섞습니다(이것을 루, 국물을 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.)

  • 레드 와인을 넣고 나머지 재료와 잘 섞은 후 약 1분 정도 끓입니다. 이제 크리미한 적포도주 혼합물이 생겼습니다.

  • 콩, 육수, 소금(¼작은술부터 시작)을 넣고 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 20분간 익힙니다.

  • 마지막으로 간장 1큰술을 넣고 1분 더 끓인 후 맛을 보고 간이 잘 맞는지 확인합니다.

  • 딱딱한 빵이나 찐 밥 또는 삶은 밥과 함께 따뜻하게 드십시오. 원하는 경우 신선한 파슬리로 장식합니다. 즐기다!

노트

말린 콩: 1개 정도 사용 ¼2캔을 만들기 위한 컵(각각 14oz). 밤새(약 8시간) 찬물에 담근 다음 부드럽지만 단단해질 때까지 요리합니다. 콩이 익고 물기가 빠지면 ​​조리법에 따라 진행할 수 있습니다.
소금: ~로 시작하다 ¼ 소금을 넣고 마지막에 간을 맞춰주세요. 저염 육수가 아닌 닭고기나 소고기, 일반 야채 육수를 사용한다면 육수의 짠맛을 모르기 때문에 처음이 아닌 마지막에 양념을 조절하는 것이 중요하다.
저장: 이 콩 스튜는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데우려면 원하는 농도로 묽어질 때까지 약간의 물을 추가한 다음 중약불로 부드럽게 데우십시오. 또한 밀폐용기에 담아 냉동보관하면 1개월까지 가능하다.
영양 사실: 영양가는 1회 제공량이며 온라인 영양 계산기를 기반으로 합니다. 추정치일 뿐이며 전문 영양사의 조언을 대신할 수 없습니다. 내 참조하십시오 공개 정책.

영양물 섭취

칼로리: 311kcal | 탄수화물: 39g | 단백질: 14g | 지방: 8g | 포화 지방: 1g | 다중불포화 지방: 1g | 단일 불포화 지방: 6g | 나트륨: 554mg | 칼륨: 850mg | 섬유: 12g | 설탕: 5g | 비타민 A: 5715아이유 | 비타민 C: 7mg | 칼슘: 87mg | 철: 4mg