Capricciosa 피자 – 영리한 식사

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바삭바삭하고 무작위로 토핑된 맛있는 아티초크, 올리브, 버섯, 익힌 햄, 이것 기발한 피자 모든 피자 애호가의 진정한 꿈입니다.

또 다른 주말, 당신을 위한 또 다른 놀라운 피자 레시피!

피자에 대한 나의 사랑은 경계선 웃기다. 그리고 나만큼 그것을 좋아한다면 이 맛있는 정보를 확인하고 싶을 것입니다. 야채 피자 그리고 피자 토핑. 그들은 당신에게 완벽 할 것입니다 다음 피자 밤!

오늘의 레시피는 기발한 피자가장 인기있는 이탈리아 피자 레시피 중 하나입니다.

이름의 유래 변덕스러운 – 문자 그대로 변덕스러운 이탈리아어로 – 고소한 풍미와 질감이 가득한 풍부한 토핑을 말합니다. 이탈리아에서는 그냥 “카프리치오사”라고 부르며 전국의 모든 피자 가게 메뉴에서 찾을 수 있습니다.

이 레시피에서 놀라운 바삭한 크러스트 를 얹은 토마토 피자 소스, 신선한 모짜렐라, 블랙 올리브, 절인 아티초크, 익힌 햄과 신선한 버섯. 얼마나 맛있어?!

지금까지 익힌 햄이라고 했지만 실제로는 고기 본연의 맛을 내는 비건 햄을 사용했습니다. 환상적인 고기없는 피자. The Clever Meal에서 우리는 사랑하다 고기 없는 요리법. 🙂

하지만 저를 믿으세요. 채식주의자든 육식성이든 무엇을 선택하든 이 이탈리아 피자를 한 입 베어 물면 정말 좋아할 것입니다.

정말 너무 맛있고 사진처럼 맛있어 보입니다. 아마도 더 좋을 것입니다!

재료 목록

• 반죽하지 않는 피자 도우 (또는 미리 만들어진 크러스트 또는 좋아하는 레시피)
• 피자 소스
• 모짜렐라(신선 또는 잘게 썬 것)
• 씨를 뺀 올리브
• 신선한 버섯
• 아티초크 하트
• 익힌 햄(또는 비건 햄)
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 오레가노
• 소금 후추

카프리치오사 피자 만드는 법

(참고: 이것은 빠른 설명, 전체 레시피는 페이지 하단에 있습니다)

• 이 노 반죽을 만드는 것부터 시작하십시오. 반죽 (동영상 튜토리얼 포함). 원하는 경우 좋아하는 반죽 레시피나 상점에서 구입한 반죽을 사용할 수도 있습니다.
• 이것을 매우 쉽게 만드십시오 피자 소스또는 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 넣고 맛을 낸 간단한 통조림 으깬 토마토를 사용하십시오.
• 발효 후 반죽을 양피지에 직사각형 모양으로 펴줍니다.
• 카프리치오사 토핑을 추가하고 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
• 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 서빙합니다. 즐기다!

레시피 노트

변덕스러운 피자 재료

수제 피자 도우: 나는 내 좋아하는 1 그릇 피자 도우 사용하는 다용도 밀가루, 이스트, 올리브 오일, 물, 소금. 전체 레시피와 그것을 만들기 위한 모든 팁을 찾을 수 있습니다. 여기. 그러나 좋아하는 상점에서 구입한 피자 도우를 사용하여 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.

토마토 소스: 이탈리아인들은 일반적으로 신선하거나 통조림 토마토, 소금, 바질, 오레가노로 만든 간단하고 익히지 않은 토마토 소스를 사용합니다. 피자 소스. 또는 같은 양의 으깬 토마토와 엑스트라 버진 올리브 오일 1티스푼을 사용하고 맛을 내기 위해 간을 합니다. 조밀하고 양념이 많이 익힌 피자 소스는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 피자 capricciosa 레시피.

모짜렐라 치즈: 나는 사용한다 신선한 전유 모짜렐라 내 피자 레시피를 위해 물에 파쇄 저습 옵션 원하는 경우 작동합니다.

아티초크 하트: 나는 풍미를 더하기 위해 절인 아티 초크 하트를 사용했지만 소금물에 담긴 통조림 아티 초크는 완전히 잘 작동합니다. 그리고 남은 아티초크가 있다면 이것을 보세요. 레시피 모음.

올리브: 씨를 뺀 블랙 올리브가 이 레시피에 가장 적합합니다. 일반 병 또는 통조림 블랙 올리브, 맛있는 Kalamata 또는 이탈리아 Gaeta 또는 Taggiasche 올리브가 잘 작동합니다.

버섯: 신선한 크레미니 또는 포토벨로 버섯은 통조림 버섯보다 훨씬 좋습니다. 그러나 그것은 꽤 명백합니다! ㅋㅋㅋ

요리 된 햄: 당신은 진짜 물건을 사용할 수 있습니다 (이탈리아어 훈제 햄) 또는 나처럼 고기 없는 피자를 선호하는 경우 비건 옵션을 선택할 수 있습니다.

올리브 오일, 소금, 오레가노: 소금과 지중해 건조 오레가노를 넉넉하게 뿌려 피자 토핑을 마무리하세요. 이탈리아에서는 굽기 전이나 직후에 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가하여 풍미를 한 단계 끌어올립니다.

최고의 카프리치오사 피자를 위한 팁!

• 양질 여기서 핵심은 재료!
• 토핑에 가볍게 손을 대십시오. 각 재료를 조금씩, 과도하게 사용하지 마세요.
• 오븐을 예열하십시오. 당신은 슈퍼 핫 파삭파삭한 황금 빵 껍질을 위한 오븐.
• 하단 랙에서 피자를 굽고, 가열 요소에 가깝습니다. 하지만 오븐마다 다르기 때문에 가장 잘 작동 당신을 위한.
• 손가락으로 피자 도우를 늘립니다. 반죽 안에 있는 모든 기포를 유지하도록 노력하세요. 롤링 핀은 없습니다.
• 뜨거운 불에 피자를 굽는다 피자 스톤 또는 피자 스틸 피자 팬을 사용하는 것보다 더 바삭합니다. 또는 다음을 사용할 수 있습니다. 베이킹 트레이 (레시피 카드에서 제 팁을 참조하세요!).
• 사용 양피지 그리고 피자 껍질 (또는 베이킹 시트 뒷면) 피자를 뜨거운 돌로 옮깁니다. 저처럼 수분이 많은 반죽을 사용하시면 큰 도움이 됩니다 반죽하지 않은 반죽.
• 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 마무리 굽기 전이나 후!

더 많은 피자 레시피가 궁금하다면?

당신은 바로 이곳에 왔습니다, 우리는 여기 피자에 꽤 집착합니다!

이것을 만들면 맛있어 보이는 기발한 피자또는 질문이 있습니다, 댓글을 남겨 알려주세요. 여러분의 의견을 듣고 피드백을 받고 싶습니다! 엑스