SPAGHETTI PUTTANESCA – 영리한 식사

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이 맛있는 스파게티 알라 푸타네스카 소스 레시피는 당신이 갈 수 있는 최고의 소스 중 하나이며, 불 맛이 가득한 맛있는 파스타 한 그릇을 15분 안에 준비할 수 있습니다.

푸타네스카 소스는 무엇으로 만들어지나요?

레시피는 일반적으로 다음을 요구합니다. 기본적이고 저렴한 찬장 재료 토마토, 마늘, 올리브 오일, 올리브, 칠리, 케이퍼, 멸치 필레와 같은 소스에 신선한 이탈리안 파슬리를 추가하면 이 소스가 더욱 좋아집니다.

사다리에 있는 것이 무엇이든 신선한 토마토나 통조림 토마토를 선택할 수 있습니다. 좋은 거래를 찾으면 이번 시즌에 방울 토마토를 사용하는 것을 좋아합니다. 날씨가 따뜻해지면 요리가 더 즐거워집니다.

필요한 재료

• 신선한 또는 통조림 토마토
• 올리브 (죄송합니다. 사진에 없습니다!)
• 멸치 필레
• 케이퍼
• 마늘
• 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 올리브 오일
• 칠리 플레이크
• 파슬리
• 소금 후추

그것을 만드는 방법

• 올리브유에 마늘을 살짝 볶은 후 칠리 플레이크, 멸치 필레, 케이퍼를 넣고 약 3분 동안 조리합니다.
• 올리브와 토마토를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 7분간 조리합니다.
• 그동안 끓는 소금물에 스파게티를 삶는다.

• 스파게티는 알 덴테가 될 때까지 조리합니다. 권장 조리 시간보다 약 2분 적게 조리하세요.
• 스파게티는 물기를 빼고 약간의 식수와 함께 푸타네스카 소스에 넣습니다.
• 1분 더 끓이고 다진 파슬리를 넣고 저어주세요
• 올리브 오일, 신선한 파슬리, 파마산 치즈(선택 사항)를 뿌립니다.
• 즐기다!

“PUTTANESCA”라고 불리는 이유는 무엇입니까?

“Puttanesca”라는 단어는 문자 그대로 “매춘부 스타일” 또는 “창녀의 파스타”로 더 일반적으로 알려져 있습니다. 이 고전적인 이탈리아어 파스타 요리는 20세기 중반 나폴리에서 발명되었으며 그 이름의 유래에 대한 많은 설명이 있습니다.

가장 인기 있는 이야기 중 하나는 이 요리가 너무 싸고 약속 사이에 빨리 만들 수 있기 때문에 매춘부들 사이에서 매우 인기가 있었다는 것입니다. 그러나 다른 이론에 따르면 이름의 기원은 이탈리아어로 “puttanata”(“쓰레기” 또는 “똥”을 의미)라는 단어와 관련이 있을 수 있습니다.

그 기원과 신화에 대한 진실이 무엇이든 간에 우리 모두는 다음과 같이 동의합니다. 스파게티 알라 푸타네스카 맛있다!

레시피 노트 및 팁

통조림 토마토 더 일반적입니다 스파게티 알라 푸타네스카하지만 싱싱한 방울토마토는 상큼한 풍미를 더해주며 날씨가 따뜻해지면 더욱 즐거운 식사가 됩니다.

케이퍼 지중해에서 자라는 카파리스 관목의 작은 꽃봉오리입니다. 다용도 상점 찬장 재료이며 많은 짭짤한 요리에 독특한 신맛/짠맛을 더하는 데 좋습니다. 천일염에 절인 케이퍼는 식초에 절인 케이퍼보다 훨씬 낫고 더 신선하고 꽃향기가 납니다. 둘 중 하나를 고를 수 있다면 천일염으로 포장된 케이퍼를 선택하되, 소금을 충분히 씻어내고 싶다면 잘 헹궈야 한다.

멸치 많은 사람들에게 익숙한 맛일 수 있지만, 그들은 절대적으로 풍미 폭탄입니다. 기름이나 소금으로 포장된 이 작은 물고기는 푸타네스카 소스를 높은 수준의 풍미로 만듭니다. 소금에 절인 멸치를 사용하는 경우 찬물에 10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 소금을 손가락으로 문질러 씻는다.

더 쉬운 파스타 레시피?

푸타네스카 소스를 곁들인 이 풍미 가득한 스파게티가 마음에 드신다면 다음과 같은 쉬운 파스타 레시피를 살펴보셨을 것입니다.

당신은 만들고 있습니까 스파게티 알라 푸타네스카 오늘 밤 소스?
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